編者按：受負(fù)面消息影響，9月20日晚，蒙牛發(fā)布公告稱，從9月21日起，蒙牛將在全國100余萬個銷售網(wǎng)點逐步上架新包裝牛奶。中糧集團(tuán)董事長、蒙牛集團(tuán)董事局主席寧高寧也表示，蒙牛可以不賺錢，但必須把好質(zhì)量關(guān)。
然而，話音剛落，波瀾又起。據(jù)9月26日《新快報》報道，一款在售的名為“蒙牛未來星兒童成長奶酪”的產(chǎn)品，其配料表中赫然列有"乳礦物鹽"成分。而且，該款產(chǎn)品并未明確列出適用范圍，僅簡單說明適用于兒童。業(yè)內(nèi)人士表示，衛(wèi)生部2009年18號文規(guī)定，乳礦物鹽等7種新資源食品的使用范圍不含嬰幼兒食品。蒙牛的“未來星兒童成長奶酪”中僅標(biāo)識“兒童”為適用人群范圍，已有誤導(dǎo)嬰幼兒消費之嫌。但該產(chǎn)品昨日仍在中糧我買網(wǎng)上正銷售。
蒙牛兒童奶酪含乳礦物鹽 未標(biāo)明適用年齡段存誤導(dǎo)之嫌
據(jù)9月26日《新快報》報道，近日，有業(yè)內(nèi)人士向記者爆料，違禁添加"乳礦物鹽"的乳企還包括蒙牛。記者從中糧旗下的官方購物網(wǎng)站我買網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，一款在售的名為"蒙牛未來星兒童成長奶酪"的產(chǎn)品，其配料表中就赫然列有"乳礦物鹽"成分。而且，該款產(chǎn)品并未明確列出適用范圍，僅簡單說明適用于兒童。
對此，蒙牛昨日向媒體回應(yīng)稱，“蒙牛所有含有乳礦物鹽的產(chǎn)品均非嬰幼兒產(chǎn)品，符合衛(wèi)生部公告的要求。而且在(有關(guān))乳礦物鹽批文(的)國家其他公告中并未有要求包裝標(biāo)簽上予以特殊標(biāo)識的規(guī)定。”不過，仍有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，不少同類產(chǎn)品都進(jìn)行了清晰標(biāo)識，蒙牛不對產(chǎn)品明確標(biāo)注，難以擺脫誤導(dǎo)消費者之嫌。
根據(jù)上述業(yè)內(nèi)人士的爆料，記者走訪了廣州市內(nèi)多家超市，但并未發(fā)現(xiàn)相關(guān)的產(chǎn)品在售。但在蒙牛的官方網(wǎng)站上，記者發(fā)現(xiàn)了一款名為"未來星兒童成長奶酪"的產(chǎn)品，該產(chǎn)品共有四種口味。對產(chǎn)品的描述中，寫有"適用人群范圍為'兒童'的說明"。但其官網(wǎng)上并未詳細(xì)列出產(chǎn)品配料表。
據(jù)了解，“兒童”在聯(lián)合國《兒童權(quán)利公約》中的規(guī)定是0-18歲，中國的《未成年人保護(hù)法》等法律的規(guī)定是0-18歲，醫(yī)學(xué)界則以0-14歲的兒童為兒科的研究對象。
乳業(yè)專家表示，"2歲以下的嬰幼兒腎臟還沒有發(fā)育成熟，無法吸收高蛋白高鈣的食物，即使是全脂牛奶中的營養(yǎng)都無法消化吸收，需要兌水才能喝，更何況含鈣量高達(dá)普通牛奶六七倍的奶酪。"據(jù)了解100ml全脂牛奶中平均僅含110毫克的鈣，而市面上大部分兒童乳酪產(chǎn)品的鈣含量都大大超過這個含量。
中糧掌控蒙牛 牛奶安全依然難解
對于蒙牛來說，近幾年大大小小的“質(zhì)量門”不斷。蒙牛，一次又一次走到了輿論的風(fēng)口浪尖。
中糧2009聯(lián)手厚樸基金61億港幣收購蒙牛公司20.03%股權(quán)以后，中糧集團(tuán)開始掌控蒙牛，并不斷增持蒙牛股份。2012年4月12日，來自中糧的孫伊萍擔(dān)任蒙牛集團(tuán)總裁，全面掌管蒙牛運營。孫伊萍上任以來，陸續(xù)放出“三把火”：砍掉1.5噸以下奶站，宣布35億元投資奶源，引入歐洲乳業(yè)巨頭參與管理。但截至目前來看，孫伊萍對蒙牛的“手術(shù)”治療效果還不明顯。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“這表明，中糧和蒙牛在管理對接和文化磨合上不是那么順利。” 據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，中糧的全產(chǎn)業(yè)鏈整合夢并不是那么容易實現(xiàn)的，由牛根生一手締造的蒙牛在文化上很強(qiáng)勢，民營企業(yè)蒙牛和央企中糧之間文化差別很大，中糧掌控起蒙牛來并不是那么順手。
蒙牛的一位競爭對手認(rèn)為，孫伊萍對蒙牛的了解還不深，牛根生等十大元老雖然已經(jīng)離開蒙牛，但其親信依然在蒙牛的一些重要崗位上，對孫伊萍所采取的措施無疑將有抵觸情緒。近期內(nèi)，中糧難以更換牛根生時代的基因。
孫伊萍日前表示，奶源的建設(shè)是目前中國整體行業(yè)都面臨的挑戰(zhàn)和壓力。在奶源建設(shè)方面，蒙牛過去通過參股以及自建牧場進(jìn)行建設(shè)，未來，公司將加大對牧場建設(shè)的投入，特別是自建牧場。中糧財大氣粗，不缺錢，興建12座大型牧場資金充足，但建成一座大型牧場約需3年時間，蒙牛要同時興建8個至12個牧場，如此做強(qiáng)奶源很有難度。
分析人士認(rèn)為，自建牧場有助于掌握奶源質(zhì)量控制權(quán)，但在乳品行業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈非常難做，奶源建設(shè)投入大、利潤小。據(jù)不完全統(tǒng)計，奶牛養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、流通等環(huán)節(jié)的成本投入占比分別為75%、15%、10%，但利潤分配分別為10%、35%、55%。
企業(yè)點評：無論是蒙牛打算換一個“馬甲”重塑形象，還是孫依萍的“價值回歸”，都表明中糧集團(tuán)改造蒙牛的決心。然而，最近多起“質(zhì)量門”事件卻反映出中糧和蒙牛在管理對接、文化磨合上不太順利。隨著蒙牛品牌影響力在消費者心中“日漸枯竭”，不管中糧何時能“馴服”這頭“猛牛”，幾經(jīng)“折騰”后，對于消費者來說，耐心似乎已經(jīng)耗盡。
