不是每個(gè)人都能學(xué)劉翔不吃豬肉
1月19日，體育總局下發(fā)“禁肉令”要求運(yùn)動(dòng)員禁在外食用豬牛羊肉，各訓(xùn)練基地在未確定肉源安全情況下暫停食肉。倫敦奧運(yùn)會(huì)即將到來(lái)，而中國(guó)運(yùn)動(dòng)員集體陷入了不敢吃肉的尷尬境地。此前，劉翔家人就曾表示，劉翔因瘦肉精等問(wèn)題已多年不吃豬肉。（4月18日《揚(yáng)子晚報(bào)》）
在一個(gè)被瘦肉精喂大的年代，“千里尋豬”也是一門(mén)技術(shù)活。有豬肉，卻不敢吃，國(guó)家隊(duì)也陷入了“肉食危機(jī)”。水上中心保障部副部長(zhǎng)李仲一甚至對(duì)外透露，水上中心分散在全國(guó)各地的196名運(yùn)動(dòng)員已經(jīng)“斷肉”40天，只能靠蛋白粉和帶魚(yú)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，“春節(jié)期間吃的都是素餡餃子。”近兩年，諸如“天津柔道隊(duì)養(yǎng)豬”、“馬拉松國(guó)家隊(duì)在麗江買(mǎi)土雞散養(yǎng)”等消息頻頻見(jiàn)諸報(bào)端。防傷防病防瘦肉精，已經(jīng)是各家運(yùn)動(dòng)隊(duì)不爭(zhēng)的“心病”。
體育總局的所謂“禁肉令”，據(jù)說(shuō)一是禁止運(yùn)動(dòng)員在外食用豬牛羊肉，二是各訓(xùn)練基地在未確保肉食來(lái)源可靠的情況下，暫停食肉。盡管各界對(duì)“禁肉令”欲說(shuō)還羞，但運(yùn)動(dòng)員對(duì)瘦肉精的無(wú)奈與憤懣已是板上釘釘?shù)氖虑椤Ｊ萑饩臅充N(xiāo)，無(wú)非是長(zhǎng)得快、賣(mài)相好，在監(jiān)管不給力的現(xiàn)實(shí)面前，市場(chǎng)劣幣驅(qū)逐良幣，不喂瘦肉精的反而掙不到錢(qián)，于是，天下的豬一般“瘦”。盡管去年3?15“雙匯健美豬”事件后，各地執(zhí)法風(fēng)暴不斷，但在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，“九龍不治水”的困境仍無(wú)以破解：飼料供應(yīng)、規(guī)范養(yǎng)殖等歸口農(nóng)業(yè)部門(mén)，而“克倫特羅”出自藥品生產(chǎn)企業(yè)或化工企業(yè)，屬于藥監(jiān)等部門(mén)，等到豬肉面市的時(shí)候，又在質(zhì)檢、工商等部門(mén)的權(quán)職之下，多頭管理的執(zhí)法困境在陸續(xù)曝光的瘦肉精案件中一覽無(wú)余。于是，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，所謂“十八道檢驗(yàn)”是無(wú)須檢測(cè)瘦肉精的；在飼養(yǎng)源頭，消費(fèi)者以為是信心保障的“三證”，幾塊硬幣就搞掂，全套檢疫百元玩“通關(guān)”……
運(yùn)動(dòng)員體質(zhì)嬌貴，出事容易出局，其對(duì)瘦肉精的警惕，自然可以理解。問(wèn)題是，都說(shuō)食品安全是人命關(guān)天的大事，甚至說(shuō)起標(biāo)準(zhǔn)來(lái)都可以直呼“國(guó)際領(lǐng)先”，那么，以運(yùn)動(dòng)員的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)作為肉食市場(chǎng)的安全檢測(cè)線，誰(shuí)說(shuō)不是對(duì)民眾最負(fù)責(zé)任的態(tài)度呢？真要安全，運(yùn)動(dòng)隊(duì)不僅要兼具農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重任，還要研發(fā)炊具、采集水源，夠辛苦的了。民眾的日子過(guò)得比較潦草，豬牛羊沒(méi)法“自給自足”，從這個(gè)意義上說(shuō)，其實(shí)我們都是“超級(jí)運(yùn)動(dòng)員”，瘦肉精等穿腸而過(guò)，既沒(méi)有禁令呵護(hù)、也無(wú)須尿檢警示，一切全依仗神秘的“有關(guān)部門(mén)”。
劉翔已經(jīng)多年不咋吃豬肉了，但對(duì)于普通民眾來(lái)說(shuō)，豬肉算是最便宜的肉類(lèi)，不買(mǎi)豬肉難道都去誦經(jīng)吃素？某種意義上說(shuō)，“劉翔不吃肉”更像是一封舉報(bào)信，或者至少是說(shuō)給監(jiān)管者聽(tīng)的冷笑話，問(wèn)題是，“誰(shuí)”解其中意？
