食品安全，要吃好也要吃飽

　　在山東萊陽種地的日本企業(yè)朝日綠源公司至今仍未贏利。據(jù)昨天的新京報報道，5年來，這家公司已成為當?shù)剞r民的笑柄。2006年，朝日綠源公司由日本朝日啤酒、住友化學和伊藤忠商事三家公司合資而建。這三家公司均為世界500強企業(yè)，從事農業(yè)生產這還是頭一次。當年，朝日綠源在萊陽租下1500畝耕地，用來養(yǎng)殖奶牛，種植玉米、小麥、草莓等，租期20年。

　　在這篇新聞中，記者用了大量篇幅描述了當?shù)卮迕衲慷萌毡竟�司種地模式后，痛心疾首的模樣，“他們完全拿地不當回事。”萊陽大明村村民說，朝日綠源的種地方式讓當?shù)厝丝粗�心疼。不施化肥、不打農藥，甚至不除草，一畝地的產量僅是當?shù)厝说囊话搿５�是另一方面，新聞又描述了朝日綠源公司暫時的虧損、美好的前途。

　　當?shù)剞r民用化肥種出來的草莓賣十幾元一斤，而他們種出來的能賣100元一斤。朝日綠源公司出品的牛奶單價比普通年奶貴出很多，在上海市場銷量每個月都增長20%，前途遠大。然而，當?shù)剞r民對此并不理解。文章似乎想表達這樣一個意思：將日本朝日綠源公司視為笑柄的當?shù)剞r民，恰恰才是那個該被嘲笑的笑柄。

　　當?shù)剞r民視日本公司為笑柄，這是可以理解的。日本公司采用的其實也不是什么高科技，用的正是我們幾千年來一直在用、最近三十年才被拋棄了的傳統(tǒng)種植方式。朝日綠源的玉米地不打農藥，去年7月遭受蟲災，成千上萬只蟲子爬過了田埂，而我們的地里，蟲子習慣于跟農藥打交道，練就了百毒不侵、鐵打的身體。日本人種地先到田間地頭鉆土取樣，而中國人講究的是人定勝天，什么樣的地能種什么樣的菜這都不是問題，先天不足后天補，有各種各樣的化肥農藥在手，缺什么都不怕。

　　不可否認，用朝日綠源公司這種模式生產出來的農產品安全可靠，但它是以犧牲生產效率為代價的。日本公司可以租塊地，搞這種不計產量的高端農業(yè)，但對大多數(shù)人來說，能吃上飯，買菜無憂，沒有通脹的煩惱更重要。100元一斤的草莓不是每個人都吃得起的。當然，這不代表我們只求產量對質量沒有要求。誰都希望能精耕細作，人人都能吃上純天然的綠色有機食品，但這需要條件，13億人的吃飯問題擺在那里，如果所有的土地都拿來搞這種模式，到時誰來幫我們解決吃飯問題。

　　食品安全不是要回到農耕時代，在農業(yè)也日漸工業(yè)化的時代，這顯然不是一個值得大面積推廣的商業(yè)模式，論產量，不及人家的一半，好不容易種出塊玉米地，還讓成千上萬只蟲子吃了去；論成本，“他們的奶牛吃得比人好。”更關鍵的是，目前看來，這種生產模式只能滿足一部分有錢人的需求。

　　問題的實質不在于能不能用化肥，施不施農藥，而在于防止濫施和濫用。就在朝日綠源公司對面就有一個以大工業(yè)生產方式生產的龍大蔬菜基地，90%的蔬菜出口到了以準入標準嚴格著稱的日本，可見，不管用什么方式，重要的是有一套嚴格的質量標準約束。一個過于追求綠色，一個過于追求產量，理想的模式應該是兩種的中和。至少，日本人是在“伺候”土地，而我們，則是用化工品摧毀土地，這一現(xiàn)狀應該得到改變。