“神農(nóng)御膳”意深情長(zhǎng) 兩岸嘉賓共享神農(nóng)飲食文化
“神農(nóng)御膳”亮相兩岸神農(nóng)文化祭（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)趙輝攝）
中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)8月12日株洲消息 12日上午，庚寅年海峽兩岸首屆炎帝神農(nóng)祭祀大典在湖南省炎陵縣炎帝陵隆重舉行。“神農(nóng)御膳”亮相本次神農(nóng)文化祭，海峽兩岸800余嘉賓共享神農(nóng)飲食文化。
據(jù)了解，“神農(nóng)御膳”最早起源于古代祭祀炎帝活動(dòng)，因含菜十碗，加之米飯、水果，共十二道，故又稱神農(nóng)“十二膳”，寓意炎黃子孫月月感恩。經(jīng)傳承演變，其選料、制作變得愈發(fā)講究，菜譜命名也與炎帝功績(jī)、傳說(shuō)密切相連。既保留了古代神農(nóng)御宴特色，又增添了湘東南地區(qū)飲食文化精華。
“神農(nóng)膳府”外，99只宮燈隨風(fēng)搖曳，4個(gè)紅燈籠組成的“神農(nóng)御膳”四個(gè)大字格外耀眼。膳府上方，炎帝圣像金光閃閃，光彩照人。膳府臺(tái)柱、立柱上分別懸掛的“相聚神農(nóng)圣地，共享華夏家園”等楹聯(lián)道出了兩岸同根同祖、血濃于水的骨肉親情。
“中華大團(tuán)圓”是神農(nóng)御膳的第一道菜，相傳是后人為紀(jì)念炎帝神農(nóng)氏在菜肴時(shí)發(fā)現(xiàn)并率先嘗食香菇而發(fā)明的菜肴，寓意喜慶團(tuán)圓。隨后，“神農(nóng)仔羹”、“丹鳳朝圣”、“俎豆釀福”等佳肴依次登場(chǎng)。最后一道選用大陸、臺(tái)灣兩地時(shí)令水果拼制而成的“兩岸同心果”更是寓意深刻，水果分置碟盤(pán)兩邊，中間置一蘋(píng)果，寓意兩岸同源同祖，雖隔海相望，卻兩岸同心。
一位品嘗過(guò)“神農(nóng)御膳”的臺(tái)灣嘉賓動(dòng)情地說(shuō)：“作為炎黃子孫，在始祖圣地通過(guò)品嘗一道道神奇的菜肴，讓我們真實(shí)感受了神農(nóng)飲食文化的博大精深，也體驗(yàn)了守陵人的熱情好客。”（記者 趙輝）
