臺灣,名符其實的吃貨天堂(上) 吳小紅
臺灣《旺報》今日刊載大陸配偶吳小紅《臺灣,名符其實的吃貨天堂》一文,該文講述了臺灣各地都有著極富特色并且聲名遠播的美食。文章摘編如下:
臺灣人是不是世界上最喜歡外食的人?這個我不敢說,但如果真有一個排名,我相信臺灣人的外食偏好排名一定不會掉出前三名。俗話說,“一方水土養一方人”,培養臺灣人偏好外食習慣的就是著名的臺灣美食,其中,臺灣小吃當可推為功臣之首。
首先從時間的分布上來看,世界上大概沒有哪一個地方會像臺灣這樣,幾乎24小時都有著無比豐富的美食選擇。你如果曾經去過歐洲,會驚訝于即使是經濟發達的地方,晚上8點后除了酒吧你就找不到吃的東西。所以說,臺灣是名符其實的吃貨天堂。
再從空間的分布來看,就說早餐吧,從固定的各種中西早餐店鋪,到簡易流動的早點攤點,密密麻麻地分布在大街小巷。
就說我居住的高雄楠梓區的右昌部落,不足5萬的常住人口,從右昌派出所到和光街市場,短短一公里的距離,各種早餐店竟然多達15家,我記得住上海嘉定區南翔鎮的時候,南翔鎮人口過20萬,但早上出門要不動腦筋地解決早餐問題,還是有一定難度的。從我居住地至捷運站1.5公里的距離里,可以買到早餐的地方不超過5家。
其實,時間、空間還只是造就外食偏好的客觀條件,美食本身的內在質量才是最致命的誘惑。曾有人寫過一篇《來臺灣必吃的40種美食》,拜托!何止40種?
臺灣的美食涵蓋了世界各種風味,既有傳統到極致的古早美食,也有地道的世界風味,還能洋為自用,古為今用,創新開發,將一顆顆耀眼的明珠不斷地鑲上美食王國的桂冠。單是早餐的品種就讓人眼花繚亂,從中式的饅頭、包子、油條、豆漿、飯團、粥到西式的咖啡、漢堡、三明治。
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