從臺(tái)灣基隆到浙江象山 “90后”甜品師的忙碌假期
中新網(wǎng)寧波5月3日電(記者 林波)“這是我們甜品店開業(yè)以來(lái)的第十個(gè)‘五一’假期。”5月3日，在浙江省寧波市象山縣石浦漁港古城的拓遠(yuǎn)甜品店內(nèi)，“90后”臺(tái)青陳思遠(yuǎn)正忙著制作甜品——臺(tái)灣泡芙，“每到節(jié)假日，本地吃客遇上外來(lái)游客，甜品店的產(chǎn)品往往供不應(yīng)求。”
將烤好晾涼的泡芙取出，在泡芙底部戳一個(gè)洞，再把奶油擠進(jìn)去，在陳思遠(yuǎn)的手中，外酥里軟的泡芙就完成了。而這批泡芙一完成，就被端到了顧客的桌上。陳思遠(yuǎn)也開始抓緊制作下一批的泡芙。
“忙碌”是陳思遠(yuǎn)“五一”假期的真實(shí)寫照，“一睜眼就一直做事，這是假期別樣的‘甜蜜煩惱’。”
石浦港是中國(guó)東南沿海著名的國(guó)家中心漁港，十八里港灣島山環(huán)屏，可泊萬(wàn)艘漁船，可航萬(wàn)噸海輪。石浦人世世代代以海為生，蘊(yùn)涵出眾多神奇的漁文化和漁風(fēng)情，豐富而廣博。
石浦港潮起潮落，從臺(tái)灣基隆到象山石浦，2012年4月，“90后”臺(tái)青陳思遠(yuǎn)和父親陳振東瞄準(zhǔn)大陸甜品市場(chǎng)，在這里開啟了父子兩的創(chuàng)業(yè)之路——制作原汁原味的臺(tái)灣奶茶和甜品，并將其打造成當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅店。
魚燈、海螺花、貝殼風(fēng)鈴……走進(jìn)石浦漁港古城，撲面而來(lái)的便是海的氣息，獨(dú)特的“漁家”文化吸引了初到石浦的陳思遠(yuǎn)，“這是一座和基隆有著同樣海洋氣息的小鎮(zhèn)，有種歸家的感覺，尤其是空氣中彌漫的淡淡海鮮味。”
就此，陳思遠(yuǎn)便扎根在了這座小鎮(zhèn)，每天沿著石板路，聽著漁歌，在這條古街巷中制作著甜品，迎接四方來(lái)客。
陳思遠(yuǎn)解釋道，起初甜品店的生意并不理想，“因?yàn)楫?dāng)?shù)厝说娘嬍称弥校⒉幌矚g甜味食品，為此我也曾產(chǎn)生過關(guān)門的念頭。”
但得益于陳思遠(yuǎn)的甜品創(chuàng)新和互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，他的甜品店也迎來(lái)了發(fā)展新機(jī)遇。
“首先是甜品改良之后，口感得到了當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可。”陳思遠(yuǎn)直言，這點(diǎn)讓他非常驕傲，“產(chǎn)品得到了當(dāng)?shù)厝说目诳谙鄠鳎M(fèi)者也是最穩(wěn)定的小鎮(zhèn)回頭客。”
從本地人喜愛的甜品店到“出圈”成為網(wǎng)紅店，陳思遠(yuǎn)將其原因歸為享受互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展紅利。
“很多顧客在體驗(yàn)以后，在朋友圈等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上進(jìn)行了打卡點(diǎn)評(píng)，就此吸引了網(wǎng)絡(luò)上的人群特意過來(lái)嘗試，店鋪也得到了更多人的肯定。”在陳思遠(yuǎn)看來(lái)，伴隨著網(wǎng)絡(luò)“出圈”，他的甜品店也成為了漁港古城里的一個(gè)新打卡地標(biāo)，“尤其是節(jié)假日，每桌都爆滿，每天都有人排隊(duì)。”
“五一”假期無(wú)疑為這條古城老街帶來(lái)了諸多客流，從早上到晚上，陳思遠(yuǎn)的甜品店也跟隨老街的節(jié)奏忙碌起來(lái)。
網(wǎng)絡(luò)帶來(lái)的熱度，陳思遠(yuǎn)非常珍惜，他清醒地認(rèn)知到，惟有保持好口感和服務(wù)，才能讓店鋪“長(zhǎng)紅”。
“創(chuàng)業(yè)路上，困難重重，但只要肯吃苦，就有無(wú)限可能成功。”從抱著試一試的態(tài)度，到如今的小有名氣，望著這條人來(lái)人往的石浦漁港古城老街，十年創(chuàng)業(yè)路讓陳思遠(yuǎn)感悟頗深，“以這次‘五一’假期為例，發(fā)展活力再次體現(xiàn)，我們店鋪就是融入大陸市場(chǎng)，共享發(fā)展紅利的代表。”(完)
