中國臺灣網(wǎng)9月13日消息　在大陸方便面市場位居第二品牌的統(tǒng)一企業(yè)，近年來展開產(chǎn)品結(jié)構(gòu)大改造的“鳳凰計劃”，今年以來靠著新品快速推升市占率。

　　據(jù)臺灣“中央社”報道，統(tǒng)一企業(yè)中控總經(jīng)理侯榮隆表示，預(yù)估今年大陸全年方便面市場規(guī)模為530億元人民幣，統(tǒng)一去年上半年年成長率15%，今年上半年成長率僅4.5%，從原本二位數(shù)的成長下滑到個位數(shù)，預(yù)估近二年方便面市場成長將趨緩，維持個位數(shù)成長。

　　侯榮隆表示，盡管產(chǎn)業(yè)成長趨緩，但統(tǒng)一透過老壇酸菜牛肉面及魯肉面二項(xiàng)新產(chǎn)品，推升今年上半年成長率仍達(dá)10%。

　　面臨未來二年方便面及飲料市場進(jìn)入成長趨緩期，導(dǎo)致上半年方便面事業(yè)群虧損，引發(fā)外界關(guān)注，侯榮隆并不緊張，只是是堅(jiān)持做對的事。

　　他認(rèn)為，食品業(yè)原本就是3年左右一個循環(huán)期，快速食品產(chǎn)業(yè)是不會退流行。

　　侯榮隆強(qiáng)調(diào)，“如果前面是晴空萬里，我們不見得有利，現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)陷入轉(zhuǎn)化期，正好是第二大品牌最大的機(jī)會”。

　　回溯5年前，統(tǒng)一方便面正處關(guān)鍵時刻，面臨生意減速，事業(yè)群不賺錢，更要命的是有很多產(chǎn)品在成本線以下，當(dāng)時內(nèi)部已有共識，一定要做出勇敢的決定，否則將被市場淘汰，因此蘊(yùn)釀了“鳳凰計劃”。

　　侯榮隆表示，2008年以前統(tǒng)一中控方便面品項(xiàng)達(dá)400多種，鳳凰計劃僅保留34種產(chǎn)品，聚焦、做出核心價值產(chǎn)品，是當(dāng)時最重要的方向跟策略。當(dāng)時做出這樣決定是要有很大的決心。不只內(nèi)部很大沖突，連業(yè)界都是大震撼。

　　短短5年，統(tǒng)一從過去市場的“跟隨者”已轉(zhuǎn)變成“市場領(lǐng)先者”，領(lǐng)先市場推出老壇酸菜牛肉面、魯肉面，目前市占率都已超越該品類5成，成為市場領(lǐng)導(dǎo)品牌。

　　值得一提的是，統(tǒng)一引領(lǐng)創(chuàng)新的老壇酸菜牛肉面及魯肉面，已擠下過去的康師傅的香姑墩雞及鮮蝦魚板口味，進(jìn)入“四大天王”之列，其中酸菜牛肉面在今年首度超越過去的第一大天王“紅燒牛肉面”，成為四大天王之首。

　　侯榮隆表示，過去花很多時間在跟隨老大哥，后來發(fā)現(xiàn)不對，跟對手比規(guī)模比市占不容易贏，統(tǒng)一累積46年的產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)能量，有能力做領(lǐng)導(dǎo)者。

　　侯榮隆指出，統(tǒng)一方便面后續(xù)爆發(fā)力相當(dāng)值得期待，目前統(tǒng)老壇產(chǎn)品市場占有率約有55%，下個目標(biāo)是超越7成，要做這個市場的絕對領(lǐng)先者。魯肉面市占率也已超過5成。

　　他指出，盡管競爭對手今年以來祭出價格戰(zhàn)，大打促銷策略防堵統(tǒng)一坐大，但統(tǒng)一仍堅(jiān)持不殺價競爭，現(xiàn)階段要比的是“誰比較不浮躁”，今年上半年來，統(tǒng)一方便面在大陸市場的市占率仍逐月向上攀升，截至今年7月為止，全國市場占有率已來到18%，高于去年底時的16.7%。

　　統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面在2008年銷售額為1.8億人民幣，2009年5億，2010年15億。（中國臺灣網(wǎng) 何建峰）

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