咖啡，誰在意的都是它的果實，如何烘焙，是否苦澀，夠不夠香淳，很少有人關注它最初的花朵。

　　4月14日，行到臺南市東山區(縣市合并前為鄉)，車子開始爬山，一叢叢綴滿乳白色花朵的枝條從一側的坡地上垂下來。坡地上豎著一塊廣告牌，上書：歡迎光臨觀光咖啡園。停車，進入咖啡園，主人黃春財是個溫和的中年人，說閩南話，回答我的問題時禮貌地用“國語”，但很費力。他說我們來得正巧，昨天咖啡剛剛開花，咖啡花期短，只有3天，我們巧遇盛花期。細長的5瓣花，十幾朵依偎成一個花球，襯著綠葉，將柔軟斜長的枝條裹個密密實實。花香就是淡的咖啡香，初聞是香，香中有清冽之氣，再聞又有苦的余味，不張揚不奪人，卻神秘獨特，令欣賞者一聞難忘。黃春財帶著我們在他的咖啡園穿行，花的白與香在空氣中流成一股泉，柔軟地涌動著，拍擊著人的身與心。