鑒別提醒
買進口牛肉的消費者可得看清了!按照國家質檢總局最新肉類產品檢驗檢疫準入名單,我國僅允許澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯達黎加、智利、匈牙利等牛肉進口。而進口日本牛肉國家至今尚未解禁,因此凡是網上在售的所謂神戶牛肉均是走私貨或冒充品。
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NO.4 大連海參
產地冒充普遍野生海參難覓
案例:2014年3月初,大連市民王先生在一家品牌海參門店購買45元/根的冷鮮即食海參,隨即他又看到一家即食海參只要9.9元/根。同樣是海參,價格怎么會有近五倍的差異?業內人士稱,不少人為牟利,用外地參冒充大連參。
把底播養殖宣傳為野生
淘寶上搜索“大連海參”,7000多件寶貝里“七年、野生、長海縣”幾乎成了大多數商家的宣傳“標配”。
沐風食品專營店稱其海參產地位于大連長海縣,在頁面上承諾只賣“7年大連純野生海參”,不賣山東參和福建參。艙山島官方旗艦店也有“鄭重起誓”,不賣養殖參、化學參,只賣7年大連底播野生海參。
但曉芹旗艦店客服告訴記者,“現在市面上基本沒有純野生的海參”,所售海參全部采用底播養殖方法,就是把海參幼苗投放進海中,在自然狀態下生長,接近野生狀態。
大連海參商會相關負責人向新京報記者介紹,根據養殖方式,大連海參大致分為圈養、圍堰、海底底播三種。“野生海參也有,但基本上除非找朋友或托人,通過商家很難買到,底播海參就算最好的”。
盡管都宣稱是7年野生,沐風食品專營店客服還是提到賣的“是底播野生海參”;艙山島旗艦店也寫的是“底播野生海參”。實際上,根據大連海參商會負責人的說法,底播屬于海參的一種養殖方式,而非真正的野生。
山東福建海參冒充大連海參
事實上,冒充野生海參還不是大連海參市場的真正問題,產地冒充才是核心。
行業人士透露,由于大連海參知名度高、品質較好且價格高,因此常有山東參和福建參打著大連海參的旗號進行售賣,部分大連企業也因成本相對較低而采購外地參作為原料。
以大連鮮活海參收購價為例,每斤圈養海參約五六十元,海邊圍堰海參每斤八九十元,海底底播鮮活海參收購價是每斤100到130元。而福建參的鮮活收貨價僅為每斤40元。“淘寶上搜大連海參,你能搜一堆出來,很多都是山東的賣家,但在宣傳時就說自己在大連有養殖基地。”大連海參商會負責人說。
記者在淘寶網搜索“大連海參”并選擇山東產地,共出現1000多件寶貝,選擇福建產地則有70多件寶貝。
大連海參商會負責人指出,2013年底,大連海參產量約5萬噸,養殖規模為218萬畝。而據非官方機構估算,整個大連市銷售的海參量卻達10萬噸,數據相差接近一倍。
業內人士分析,目前海參僅有生產加工標準,沒有產地標準,并未強制要求企業在產品包裝上注明海參產地來源,這既不利于維護消費者知情權,也不利于大連海參品牌的發展。
鑒別提醒
大連海參普遍形體飽滿,刺堅挺,肉質厚實,而普通南方海參一般刺不尖,有些加工成干海參后會滿是氣孔。此外,目前已有13家企業加入到大連海參商會誠信聯盟,在產品包裝上明確標注海參產地。業內人士建議,為保險起見,想買到純正大連海參,可選擇這13家正規企業。
[ 責任編輯:郭碧娟 ]
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