有一種月餅叫“朋友圈月餅”

　　又是一年中秋到，今年的月餅卻悄然改變了它原本“甜膩”“厚重”“無人問津”的刻板形象，成為新一代網(wǎng)紅食品。走上網(wǎng)紅之路隨即給整個(gè)市場帶來可觀的收益：數(shù)據(jù)顯示，今年月餅市場的銷售額預(yù)計(jì)將達(dá)到近150億元，而要買上一塊網(wǎng)紅月餅，你可能要排上兩三個(gè)小時(shí)隊(duì)。

　　隨著一年一度中秋節(jié)“月餅大戰(zhàn)”的打響，與以往的面點(diǎn)企業(yè)、酒店企業(yè)爭搶月餅市場不同，“朋友圈私房自制月餅”“跨界月餅”紛紛加入戰(zhàn)局，很多非月餅企業(yè)甚至非食品領(lǐng)域的企業(yè)開始加入到月餅的開發(fā)和銷售行列，而自吃市場則更追求口味和性價(jià)比。

　　從以往的“味道的戰(zhàn)爭”到一場營銷創(chuàng)意的比拼，“月餅大戰(zhàn)”的內(nèi)涵越來越豐富，曾經(jīng)被貼上“傳統(tǒng)”標(biāo)簽的月餅也開始再度走紅成為市場贏家。

　　朋友圈被私房月餅刷屏

　　與以往不同，今年月餅最紅火的銷售地，已經(jīng)從稻香村、好利來、星級(jí)酒店的大廳轉(zhuǎn)移到了朋友圈中。早在8月初，一些月餅企業(yè)和個(gè)體作坊開始“搶灘”微信朋友圈，很多人的朋友圈都被號(hào)稱“純手工、無添加、低熱量”的私房月餅刷屏了。

　　在北京，要吃上李曼(應(yīng)采訪者要求化名)的私房月餅并不是一件容易的事，因?yàn)橘徺I者必須得提前參與搶購。

　　“剛開始我只是擔(dān)心連鎖店月餅使用大量添加劑，高糖多油，想自制一款健康月餅給家人吃，并送一些給親朋好友。后來做多了，便有了朋友圈賣月餅的想法。”李曼說，自制的月餅定價(jià)每個(gè)約10元至15元，一周大約賣出300個(gè)左右，因?yàn)榉e累了一定的口碑，產(chǎn)品常常在發(fā)布半天以內(nèi)就被一搶而空。