六大錦囊給力春節(jié)吃喝玩樂的妙招

　　還有半個月就到春節(jié)，你的春節(jié)消費計劃制訂好了嗎？年夜飯如何精打細算，春節(jié)出游有何訣竅？本期《新年風》推出飲食篇和游玩篇，六大錦囊給力相助，呈現(xiàn)春節(jié)里吃喝玩樂的妙招。

　　■飲食篇

　　精打細算年夜飯

　　俗語說“民以食為天”，春節(jié)里合家歡樂，頭等大事自然離不開一個“吃”字。在物價飛漲的年代，無論你是在家歡聚一堂，還是出外享受豐盛大餐，“年夜飯”都是一項需要精打細算的新年任務(wù)。如何吃得又好又健康，還能盡享實惠？這就要看看我們的年夜飯錦囊了。

　　●錦囊酒店訂餐圖省事

　　過年里的重頭戲“年夜飯”，越來越多的中山市民開始將它“假手于人”，輕松享受除夕夜歡樂�！耙郧斑^年總要從年二十八、二十九就開始忙活，一餐年夜飯下來，人都要散架了！”家住石岐的黃阿姨提起往年的年夜飯，在記憶里都是忙碌。

　　今年，黃阿姨的兒子小趙為了孝順父母，提出到酒店去吃年夜飯。“飯店里吃得好，服務(wù)也好，一年到頭都累壞了，也該讓爸媽好好享受一下�！毙≮w的說法，代表了不少年輕白領(lǐng)的心聲。

　　目前，隨著市民消費觀念的改變，中山年夜飯的需求增加得非常迅速，不少星級酒店和酒樓都推出年夜飯的預訂服務(wù)。一般預訂服務(wù)都有相關(guān)的年夜飯?zhí)撞�，套餐價格根據(jù)人數(shù)、餐食等因素變化，但菜式一般都涵蓋肉類、魚類、海鮮、蔬菜等。記者看到，多數(shù)酒店的餐牌菜式也跟著“過年”，“意頭菜”成為其中的主打。鹵水拼盤叫鴻運當頭，蒜蓉白菜叫萬事如意，竹筍炒肉叫竹報平安，增添濃濃的年味。

　　在酒店吃年夜飯的盛行，讓預訂也呈現(xiàn)爆滿情形。香格里拉酒店中餐部李小姐告訴記者，近日來酒店預訂年夜飯的人逐漸增多，其中2688元的套餐最為火爆。頤東大酒樓的蔡經(jīng)理說，截至上月底，酒樓房間的年夜飯預訂已爆滿，大廳還有約三成的圍數(shù)，預計很快也會訂滿。

　　●錦囊預訂要打時間差

　　家在湖北武漢的小周近日遇到難事，本打算利用春節(jié)假期回家探親，卻因為一項臨時安排的工作而泡了湯。于是，他盤算著把父母接過來，和在中山的岳父母一起過年。

　　幾天后，小周和老婆便決定找家性價比高的酒店，高高興興地吃個“年夜飯”。沒想到，幾通電話和幾番走訪，小周都一無所獲。“我連打了三個酒店的電話，都被告知年夜飯已經(jīng)訂滿�！辈桓市牡男≈�，下班后又趕到東悅軒海港大酒樓，“誰知道，酒店告訴我，預訂可以，但要等第二輪排號�！�

　　和小周一樣，最近為年夜飯奔波的市民不在少數(shù)。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，年夜飯的預訂有規(guī)律，市民在選擇酒店和時段時，不妨錯峰進行，打好時間差。

　　記者隨后采訪了市區(qū)多家酒樓，發(fā)現(xiàn)多數(shù)酒店的年夜飯預訂都呈現(xiàn)爆滿態(tài)勢，尤其是年三十的晚上時段。東悅軒大酒樓的負責人唐經(jīng)理表示，該酒樓年三十和年初二晚上的年飯已全部訂滿，“包房和大廳的第一輪預訂在一個月前已經(jīng)爆滿，目前可以接受第二輪時段的年夜飯預訂，但需要排號。”

　　業(yè)內(nèi)人士指出，按照過年走親訪友的需求規(guī)律，年夜飯的預訂一般在年三十和年初二呈現(xiàn)高峰，中間呈現(xiàn)低谷態(tài)勢，至上班前的初六、初七，人們在上班前的再次和親朋相聚。市民預訂年夜飯時，完全可以根據(jù)高低谷錯峰而行，避免扎堆。

　　●錦囊在家享用求安心

　　家住朗晴假日的李阿姨，一個月前向記者反映，正準備預訂“年夜飯”的她，電話咨詢富華酒店富華宮時惹來一肚子火。不僅沒有菜單、價格未知，酒店餐飲部接線員的態(tài)度也讓她頗為生氣。“剛了解完可以預訂年夜飯，想再問問具體情況，餐飲部的接線員就極為不耐煩�！崩畎⒁陶f，咨詢是否有菜單時，對方迅速說“沒有菜單！訂了再寫�！�

　　和李阿姨一樣，想預訂年夜飯的許多消費者都面臨相同的尷尬：菜式和價格基本未知，只能選擇支付一定的訂金“盲訂”�！肮烙媰扇�千一圍的年夜飯，吃些什么都不知道，這怎么訂啊！”李阿姨一氣之下，放棄了到酒店吃年夜飯的想法，“還不如在家里吃，經(jīng)濟實惠又衛(wèi)生，求個安心�！�

　　說到做到，李阿姨現(xiàn)在已經(jīng)開始了年夜飯的“籌劃”。她告訴記者，在家里做年夜飯其實并不難，“關(guān)鍵要有四大樣雞鴨魚肉，年年有魚、生菜有道、鴻運當頭，這些在家里就能做�！崩畎⒁踢�說，在家吃年夜飯氣氛好，吃得健康又安心，比上酒店好多了。

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