市民懷疑蘑菇使用增白劑 工商質檢部門：不該我管

　　昨日（7日），沙坪壩區新橋農貿市場，一攤販銷售的蘑菇雪白光滑。資料圖

　　一斤蘑菇丟進盆，洗菜水很快變成了純白色。結合當前各地出現“熒光增白劑漂洗蘑菇”的報道，家住沙坪壩的家庭主婦劉賢平盼有部門能出面檢測一下，給市民一個放心的答案。但記者昨天聯系了4個部門，沒一家單位能管得著這事。

　　一種蘑菇兩種色澤

　　“這蘑菇，我買的時候看它雪白雪白的，感覺挺新鮮，但買回家一洗，水全變白了。”前天中午，劉賢平在新橋醫院附近的農貿市場買回1斤圓蘑菇，回家用清水泡了一會兒，清涼的水變成了純白色。

　　雖然有些納悶，但她還是用蘑菇做了菜，兒子回家后，她提起了洗菜時的經歷。“兒子說這蘑菇不對勁。”隨即母子上網搜索，查到了近期各地對“熒光增白劑”漂洗蘑菇的大量報道，劉賢平趕快將清炒的蘑菇倒掉了，“安全第一。”

　　“你看嘛，同一農貿市場里，到了下午，攤上的蘑菇顏色都有差異。”昨天下午2點，記者在劉女士指引下，來到新橋那家農貿市場。同樣是在早間進的貨，但到了下午有的蘑菇依然白得可人，也有的變得暗黃不好看。蘑菇攤販們表示：蘑菇是上午批發來的，擺上攤不過幾個小時。

　　市場入口處，一攤販賣的蘑菇顏色偏暗，但賣價最貴：8元一斤，她直言：“白得很的蘑菇，你不要買。”這位攤販表示，自己是早上進的貨，放到下午，就是這個顏色，正常的。

　　記者隨后在南岸區銅元局、石橋鋪以及鳳天路的農貿市場調查，情況相似。

　　鳳天路華彩農貿市場的一位攤販說，由于蘑菇保質期短，擺放時間長了表面常常會發黃、變褐，而且蘑菇外表容易粘上臟物，尤其是白菇更易變色。但增白劑漂白后的蘑菇，不僅會變得鮮亮白凈，而且外表也相當干凈。但她同時介紹，蘑菇如果是從儲存柜里拿出的也可能很白，另外顏色也與是否用清水洗過有關。

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