消毒餐具行業(yè)開始集中整頓 合格企業(yè)將公示

　　昨天，記者從全國餐飲具集中消毒行業(yè)高峰會獲悉，下半年北京衛(wèi)生部門將對餐具消毒行業(yè)進行集中整頓，并學(xué)習(xí)餐飲單位量化分級，將合格企業(yè)分級管理，進行公示。對使用不合格消毒餐具的餐館，將進行處罰。

　　近期，不斷有媒體報道消毒餐具的問題，使消毒餐具成為社會焦點。國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅稱，北京目前有一百多家生產(chǎn)消毒餐具的企業(yè)，有衛(wèi)生許可證的僅十幾家，一半以上甚至連工商營業(yè)執(zhí)照都沒有。這些黑作坊大多集中在城鄉(xiāng)接合部及郊區(qū)，“有的根本就沒有消毒，只是用水洗洗，晾干了就用塑封膜封裝，根本不是標(biāo)稱的高溫消毒，十八道工序”。

　　昨天，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前北京市衛(wèi)生部門正在制定相關(guān)方案，下半年開始，對全市的消毒餐具行業(yè)集中整頓。將向社會公示合格的消毒餐具企業(yè)名單，并將像餐館一樣，實行分級管理。而對于黑作坊等，將進行嚴(yán)厲打擊和取締。對使用不合格消毒餐具的餐館，也將進行處罰。北京市還將出臺相關(guān)的消毒餐具行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并將根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)進行備案。(記者袁國禮)

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