2019年5月7日，陜西省人民政府宣布，延安市延川、宜川兩縣退出貧困縣序列，這標志著革命圣地延安的貧困縣全部“摘帽”。延安的脫貧路離不開一種水果：蘋果。這里是聯合國糧農組織認定的蘋果最佳優生區，出產的蘋果個大色艷、細脆香甜，名氣很大。小蘋果大產業，在脫貧路上發揮了大作用。脫貧之后如何更充分地發揮這個資源優勢，把延安蘋果的品牌做好做強，是鞏固脫貧成果、實現鄉村全面振興的一個抓手，也是擺在延安人面前的一道更大的考題。

　　眼下正是采收蘋果的時節，也是果農們最忙的時候。在延安市宜川縣北赤村，駐村“第一書記”范永紅和村民們一起收蘋果。

　　北赤村地處偏遠、崖陡溝深，曾是遠近聞名的貧困村。它所在的宜川縣地處北緯35度，適宜種蘋果。北赤村早年間就種蘋果，可一直沒種出名堂。

　　2015年延安市實施精準扶貧，村里來了駐村工作隊。他們積極爭取政策和資金，打通了村里通往外界的公路，硬化生產道路，帶著全村人從土窯洞搬進了新房。駐村工作隊幫助村里發展蘋果產業，以蘋果助脫貧。他們把延安的果樹專家請進村，講技術、講市場。修建了一條渠道，把水引到田里，1000多畝果園不再靠天收。村里成立了果業合作社，政府給補貼，蘋果園煥發了生機。2017年底，全村總人口858人，人均種植蘋果2畝多，人均純收入突破一萬元，摘掉了貧困村的帽子。

　　脫貧后靠什么鞏固脫貧成果？首先還得更好地發展蘋果產業，這是擺在北赤村面前的一道考題。北赤村屬于冰雹帶，冰雹對蘋果的損害經常會出現，從去年開始，縣里和鎮里免費為果園搭建高標準的防冰雹網，為貧困戶購買了農業保險，降低了蘋果種植的自然風險。此外，村里的蘋果產業發展勢頭雖然很好，但也逐漸出現了更為棘手的問題。有些果農種植蘋果時間長，品質差，需要對這些果農的蘋果進行更新換代。

　　村委會主任安文忠家的果園種的是千秋和嘎拉，都是老品種，現在已經逐步被市場淘汰。

　　范永紅給安文忠做工作，希望他能把這兩畝多老果園挖掉，重新栽種新品種，給其他村民帶個頭，做個樣板。安文忠同意了，村里還有幾戶種的也是老果樹，他還要帶這些村民們把舊果園全清理掉，換上新果樹。

　　北赤村只是延安市脫貧攻堅的一個縮影。延安是聯合國糧農組織認定的蘋果最佳優生區，近年來，延安立足資源優勢，發展蘋果產業促進扶貧攻堅，形成了“蘋果大產業，農民大脫貧”的延安產業扶貧模式，有效保障了貧困農民的穩定脫貧。延安為全市適宜種蘋果的貧困戶建蘋果園12.54萬畝，實現了宜果貧困戶蘋果產業全覆蓋。2018年，蘋果產業輻射帶動貧困群眾 16984戶，戶均增收12659元。

　　但脫貧只是起點，如何鞏固脫貧成果，讓老百姓通過蘋果產業增收致富，這比脫貧摘帽還要難，與北赤村相鄰的辛戶村正在積極探索。

　　這天上午，宜川縣辛戶村村民劉致平的大女兒從縣城看病回來。劉致平的兩個女兒都患有先天性心臟病，因病致貧。在縣里和村里的幫扶下，劉致平家種的12畝蘋果，產量和收入逐年提高。2017年底，他家擺脫貧困。因病致貧的現象在一些村里并不少見，如何防止這些家里有重大病患的脫貧戶返貧，一直是一個難點，也是當地政府部門動態監測的重點。

　　延安市宜川縣云巖鎮黨委書記馬偉偉說：“已經脫了貧的如果出現大病或者有上學的問題，政府還要持續關注，人均收入5000塊錢以下存在致貧風險的，逐戶排查，采取針對性措施，防止又返貧，新增貧困。”

　　2016年，辛戶村把屬于村集體的200畝老果園重新平整，栽上新品種的蘋果苗，無償分給村里的貧困戶、五保戶和沒有蘋果產業的村民。

　　劉致平家分到了6畝新果園，再過兩年，這些果樹就能掛果了，他家又有了新的增收渠道。

　　辛戶村是宜川縣遠近聞名的蘋果種植專業村，因為品質好，這里的蘋果受到國內外廣大消費者的青睞。但隨著國內蘋果種植面積越來越大，加上進口蘋果的沖擊， 蘋果市場的競爭越來越激烈。今年蘋果大豐收，導致蘋果市場價格下降，雖然目前的銷售沒有問題，但辛戶村人感受到了危機。因為沒有固定市場，如果找不準市場就面臨著被淘汰。

　　市場就是試金石，要想在市場上立于不敗之地，最終還是要靠品質說話。辛戶村也在跟著市場做調整，他們開發“愛情果”“生日果”“平安果”等貼字創意產品，為蘋果穿上“文化的馬甲”。做精品，讓好蘋果賣到更高的價錢。

　　因為有一批蘋果急著要裝車出貨，果農們正在忙著人工選果、裝箱。如今，延安蘋果統一建立了生產安全信息體系，每箱蘋果都有了二維碼，有了身份證。

　　大批量上市的蘋果，都會進入智能選果線進行分選。去年，在延安市政府的扶持下，辛戶村建了自己的智能選果線，這條選果線不僅能按重量、顏色精選蘋果，還能檢測糖度、“霉心”病和瑕疵。智能選果線的建設，是延安市蘋果產業后整理的一部分。

　　延安市副市長張強說：“延安的蘋果產業經過多年發展，依靠前端種植端來增加收入，增收的空間有限，難度也越來越大。在蘋果產業后端做文章是非常必要的，用工業化的理念來謀劃和發展蘋果產業。通過后端加快分級分選、冷藏冷鏈、品牌培育、市場營銷，從這些方面發力使延安的好蘋果能賣出好價錢，讓果農群眾在蘋果的全產業鏈上增收。”

　　脫貧之后，擺在延安市面前的更大的難題是如何實現農民的持續增收？單純依靠種植環節提高收入，空間有限。延安市大力推進蘋果產業后整理，所謂后整理，就是要向產業鏈后端附加值高的加工、營銷等環節要空間、要效益，通過分級分選、冷藏冷鏈、品牌培育、市場營銷，延長產業鏈，從而使農民真正依靠種蘋果增收。這兩年，延安市設立了專項資金，用于扶持智能選果線和冷氣庫的建設。辛戶村也建設了兩座冷氣庫。

　　裝備水平提高了，也倒逼著農民提高技術水平和管理能力。

　　王超是辛戶村村民，他家種了20畝蘋果樹。2016年，辛戶村選拔了12名村民，參加縣里的職業農民培訓，王超就是其中一個。

　　經過三年的學習和考試， 去年，王超他們拿到了職業農民證書，成為村里第一批職業農民。今年村里又選了50多名村民，現在正在學習培訓中。

　　2018年 延安市蘋果面積達到380.2萬畝，產量289萬噸，產值129億元。

　　種出好蘋果只是產業鏈的最初環節，如何讓蘋果賣出更好的價錢，這就要延伸產業鏈，增加附加值。延安針對市場需求發力，在蘋果的加工營銷環節上下功夫。延安蘋果不僅品質越來越好，特色也越來越鮮明。延安農民不僅越來越會種蘋果，也越來越會賣蘋果。如今，蘋果已經成為延安農業的第一主導產業，農民經營性收入的一半來自蘋果，蘋果樹成了農民持續增收的依托，也成了老區人民的“搖錢樹”、“幸福樹”。