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溫暖的“小巴扎”(一線探民生)

2019-04-04 10:40:00
來(lái)源:人民網(wǎng)-人民日?qǐng)?bào)
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  核心閱讀

  為南疆困難群眾提供就業(yè)、助其脫貧的“小巴扎”公益創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目受到歡迎。有的“小巴扎”餐飲店在新疆落地,讓當(dāng)?shù)刎毨裟茉诩议T口就業(yè);有的“小巴扎”餐飲店開(kāi)在北京、上海、深圳等地,給貧困戶提供外出就業(yè)的機(jī)會(huì)。此外,還積極探索“餐飲+零售”模式,將來(lái)自新疆的農(nóng)副產(chǎn)品銷往全國(guó),帶動(dòng)群眾脫貧致富。

  在新疆,“巴扎”(維吾爾語(yǔ),意為“集市”)遍布城鄉(xiāng)。每到“趕巴扎”日,方圓幾十里的群眾會(huì)紛紛前來(lái),一時(shí)熱鬧非凡。

  “小巴扎”公益創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,就源自新疆獨(dú)具特色的巴扎文化。2017年10月,“小巴扎的春天——和田原生態(tài)大盤(pán)雞餐館”項(xiàng)目創(chuàng)立,旨在為南疆困難群眾提供就業(yè)機(jī)會(huì),助力其脫貧。

  2018年元旦,小巴扎新疆特色餐飲第一家測(cè)試店在北京開(kāi)業(yè)。目前,小巴扎已在北京、上海、深圳、和田等地開(kāi)設(shè)門店近20家,在提供工作崗位的同時(shí),也打通了南疆農(nóng)產(chǎn)品的輸出渠道和當(dāng)?shù)厝罕姷木蜆I(yè)脫貧路。

  開(kāi)到家門口

  村民當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)

  “你好,歡迎光臨,請(qǐng)到里面用餐。”

  記者走進(jìn)位于新疆和田市的小巴扎餐飲店,店內(nèi)寬敞明亮,維吾爾族店員招呼著顧客,新疆美食的香味撲面而來(lái)。

  “店長(zhǎng),我送完外賣回來(lái)了!”店員阿卜杜力米提·艾合買提江氣喘吁吁地走進(jìn)店里,他當(dāng)天已送了20多單餐,“沒(méi)辦法,店里生意太好了。”他笑著說(shuō)。

  “剛來(lái)的時(shí)候還有些不適應(yīng),不好意思開(kāi)口和顧客交流。”談起初到時(shí)的感受,阿卜杜力米提很害羞,“現(xiàn)在可不一樣了,我經(jīng)常被顧客夸‘能說(shuō)會(huì)道’呢。”

  曾經(jīng),阿卜杜力米提是村里的貧困戶。妻兒及身體虛弱的母親,都擠在一個(gè)土坯房里,就靠阿卜杜力米提開(kāi)卡車掙錢養(yǎng)家,每月收入不到1000元。2018年6月,阿卜杜力米提看到小巴扎招工信息,應(yīng)聘成為其中的一員。如今,和店里其他員工一樣,阿卜杜力米提每月最少有3500元的穩(wěn)定收入。

  靠著勤奮努力,阿卜杜力米提已經(jīng)當(dāng)上了店里的副班長(zhǎng)。“我想好好干,以后還想當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)呢!”對(duì)未來(lái)的目標(biāo),他有著明確的規(guī)劃,“繼續(xù)努力賺錢,我想在兩年之內(nèi)買房、買車。以后有機(jī)會(huì),還想到北京天安門看看。”

  正說(shuō)著,店員阿曼妮薩·則科如拉端來(lái)了一杯果茶。說(shuō)起這份工作,她也很感激。

  阿曼妮薩的孩子患有先天性心臟病。這幾年,為了給孩子看病,本不富裕的家庭更是度日艱難。“以前我就是一名家庭婦女,沒(méi)有任何收入,現(xiàn)在我有了穩(wěn)定的工資,很大程度上減輕了家里的負(fù)擔(dān)。”阿曼妮薩介紹,除了工資,每季度店員們還能額外拿到1000元的“感恩費(fèi)”,這是小巴扎對(duì)所有員工的額外獎(jiǎng)勵(lì),提醒他們要對(duì)社會(huì)常懷一份感恩之心。“更重要的是,這份工作就在家門口,照顧家里人十分方便。這樣的好工作,真是過(guò)去不敢想的。”

  提供新平臺(tái)

  鄉(xiāng)親來(lái)京上班

  中午,小巴扎北京華貿(mào)店的門口排起了長(zhǎng)隊(duì)。

  顧客們坐在過(guò)道耐心等待,店員阿依古孜力·艾山在一旁忙碌著:先用咖啡機(jī)沖好一杯咖啡,再將打碎的核桃仁倒入其中進(jìn)行攪拌……“您的核桃咖啡好了!”她將做好的咖啡拿給了顧客。

  20歲出頭的阿依古孜力,來(lái)自新疆和田縣巴格其鎮(zhèn)布坎拜村,到北京已經(jīng)有一年多了。在此之前,她到過(guò)的最遠(yuǎn)的地方是鄉(xiāng)里。

  “你可能不知道,來(lái)之前,我以為北京只有天安門和長(zhǎng)城呢!”回憶起初到時(shí)的所見(jiàn)所聞,阿依古孜力直言首都之大遠(yuǎn)超她的想象,“來(lái)北京一趟,是我們村里很多人的夢(mèng)想。而我,居然留在這里工作了。”

  從剛開(kāi)始的水土不服、語(yǔ)言不通,到如今的自在有余,阿依古孜力早已適應(yīng)了這份工作。每當(dāng)遠(yuǎn)在新疆的母親掛念自己時(shí),她總是安慰母親:“放心,北京是我第二個(gè)家。”

  靠什么適應(yīng)新環(huán)境?“靠的是這里的‘家人’!”阿依古孜力說(shuō),一年多來(lái),她在師傅黃光蘭的幫助下,逐漸攻克了交流關(guān)、技能關(guān),“師傅就像我的親姐姐一樣!”

  據(jù)了解,為了讓這些員工更好地融入,各店都會(huì)定期開(kāi)展培訓(xùn),主要是職業(yè)技能培訓(xùn)。為了讓員工全方位提升工作能力,除了集中培訓(xùn),還有師帶徒機(jī)制。

  年前,阿依古孜力用工資買了人生中的第一張機(jī)票。“這份工作包吃包住,加上每月4000元的基本工資,我的生活不成問(wèn)題。”阿依古孜力說(shuō),更讓她驚喜的是,每個(gè)店都根據(jù)本店的營(yíng)業(yè)狀況設(shè)有股權(quán)激勵(lì),作為員工的額外收入,“今年要更努力,讓媽媽也來(lái)北京看看!”

  餐飲+零售

  助銷農(nóng)副產(chǎn)品

  “我愛(ài)新疆,我的心里一直有個(gè)愿望,為新疆做點(diǎn)事情。”“小巴扎”項(xiàng)目創(chuàng)始人王鈞正表示。15歲那年,王鈞正就來(lái)到新疆,學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)、成長(zhǎng)……27年的生活經(jīng)歷,讓他深深地愛(ài)上了這片土地。

  2017年5月,王鈞正得知,這兩年南疆脫貧攻堅(jiān)取得了很大進(jìn)步,背后是干部、職工所付出的巨大努力。“在他們身上,我感受到了強(qiáng)烈的奉獻(xiàn)精神。”被觸動(dòng)的王鈞正,決定親自加入進(jìn)來(lái)。

  一個(gè)月后,王鈞正帶著團(tuán)隊(duì),去了偏遠(yuǎn)的和田地區(qū)。他用半年時(shí)間,走遍了和田,在偏遠(yuǎn)的村子里開(kāi)展一場(chǎng)場(chǎng)宣講,參與者達(dá)9萬(wàn)余人次。他用樸實(shí)的語(yǔ)言講自己的打工經(jīng)歷,講自己的母親,講自己的創(chuàng)業(yè)故事……走完這一圈,王鈞正還不打算罷休,而是想著“我還能做些什么?”終于,他得出了答案:用創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目帶動(dòng)就業(yè)!經(jīng)過(guò)一番緊鑼密鼓的準(zhǔn)備,2017年10月,“小巴扎”公益創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目正式啟動(dòng)。

  為了幫助員工克服交流障礙,王鈞正帶著同事專門定制了一套智能后廚軟件和服務(wù)軟件,讓操作、管理變得更加簡(jiǎn)單。“標(biāo)準(zhǔn)化、智能化了,開(kāi)店數(shù)量才能上得去,才能為精準(zhǔn)扶貧做得更多。”王鈞正說(shuō)。

  除了解決就業(yè),小巴扎還積極探索“餐飲+零售”的模式,將來(lái)自新疆的農(nóng)副產(chǎn)品打造成產(chǎn)銷鏈條,銷往全國(guó)各地。在店里,顧客們?cè)谟貌偷耐瑫r(shí),可以微信下單,購(gòu)買來(lái)自和田和喀什的大棗、核桃、無(wú)花果……

  “石榴花開(kāi),援疆人來(lái)。將愛(ài)的種子,種在那南疆……”這是王鈞正創(chuàng)作的歌曲《石榴花開(kāi)中國(guó)心》中的歌詞。他認(rèn)為,援疆,不一定非要到新疆;聘用當(dāng)?shù)貑T工,是援疆,買一斤核桃、大棗,同樣是援疆。“希望更多的企業(yè)家、消費(fèi)者一起參與援疆、參與扶貧,為南疆脫貧攻堅(jiān)增添助力。”

  《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2019年04月03日 12 版)

[責(zé)任編輯:楊永青]
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