今日立秋
2018年8月7日
戊戌年（狗年六月廿六）
迎來二十四節氣中的第十三個節氣
立秋
立秋標志著孟秋時節的正式開始，
“秋”就是指暑去涼來。
秋，揫也，物于此而揫斂也。
“秋”字由禾與火字組成，
是禾谷成熟的意思。
到了立秋，梧桐樹開始落葉，
因此也有“落葉知秋”的說法。
“遠山秋云乍起,平野漸次蒼黃。
小院瓜熟蒂落,手邊一茶微涼。”
立秋代表天氣不熱了？
古人認為“立秋”節氣表示秋天開始。但從氣象標準來看，連續5日的平均溫度在22℃以下，才算真正的秋天的時節。中國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時大部分地區仍未進入秋天氣候。
俗話說“秋后一伏熱死人”，即“三伏天”中最熱的“末伏”（即8月11日~8月20日）還在立秋之后，因此立秋前后中國大部分地區氣溫仍然較高，尤其是南方部分地區。
不過立秋過后，天氣雖依然“悶熱”，但是早晚和午間的溫差會變大，因此早晚需注意添加衣物。
立秋“三候”
一候“涼風至”：刮風時人們會感覺到涼爽，此時的風已不同于暑天中的熱風；
二候“白露降”：大地上早晨會有霧氣產生；
三候“寒蟬鳴”：秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
謹防“秋老虎”
秋老虎是指立秋以后短期回熱天氣，一般發生在8月至9月之間。
民間有這樣一種說法：如果立秋當天沒有下雨，那么立秋之后的二十四天，同樣是很熱的，就把這二十四天叫做二十四個秋老虎；如果立秋當天下雨了，哪怕是小雨，則稱為“順秋”。
一場秋雨一場寒，意思就是順秋以后天氣就會變得越來越涼爽宜人。
清熱解暑可繼續
天氣依舊炎熱，清熱解暑類的食品不能一下子從餐桌撤出。平時的綠豆湯、蓮子粥、新鮮蔬果等都可以防暑補液，增進食欲。
寒涼飲食要減少
經過一個炎炎長夏，人體消耗較大，多事之秋反而要小心脾胃虛弱不適。過于寒涼的食材，如冷飲、黃瓜等要開始少吃了！
飲食要適量進補
秋天是進補的好時節�？梢赃m當增加進補的肉類，如鴨肉、海產品等。
立秋習俗
啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。
稱水
舊時，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水，然后稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少；如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。漁民也有立秋稱水之習，根據水質輕重，推測秋水漲落。
吃雞蛋
立秋這天，一些地區有吃雞蛋、桃子等習俗。雞蛋不傷脾胃，嬰幼兒、孕婦、產婦、病人等都適合，但不宜多吃，每天1～2個比較合適。
稱人
即在這天以懸秤稱小孩的體重，和立夏日所秤之數相比來檢驗肥瘦。如果稱出來的結果是瘦了，那自然要借著“貼秋膘”的名義大吃大喝了。
貼秋膘
民間有句俗語：立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好。說的是天涼以后，人們應該多吃些肉食，補充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來的虧虛，提高免疫力。
附：貼秋膘食物推薦
百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞的效果。
蓮子：能祛余暑，滋補強身。
山藥：適用范圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。
白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食欲。
蓮藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進補。
牛、羊肉：秋天食用牛、羊肉對身體較好。
栗子：有健脾養胃、補腎強骨的效果。
紅棗：紅棗能去除燥熱，對肺部有好處。
小新提醒：立秋后要多吃一些溫熱的水果（如大棗、山楂、金桔、荔枝、龍眼、葡萄、石榴等），以調理脾胃，這樣到了冬天比較不容易感冒、腹瀉或者手腳冰冷等。
立秋后應多吃這些
第一補 山藥
山藥有利于脾胃消化吸收；能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病；有延年益壽的效果。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。
最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。
第一菜 蓮藕
天氣干燥，吃些藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用；對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一堅果 花生
花生對營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥都有良好的調節效果。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用�；ㄉt衣可防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。
最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
第一粥 百合粥
百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。
最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
第一肉 墨魚
墨魚營養豐富，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐，一起吃能起到蛋白互補的效果。
第一水果 梨
秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。梨加蜂蜜，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
這些關于立秋的諺語你知道嗎？
早上立了秋，晚上涼颼颼。
立秋一場雨，夏衣高捆起。
早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛。
秋前北風馬上雨，秋后北風無滴水。
秋前秋后一場雨，白露前后一場風。
立秋無雨秋干熱，立秋有雨秋落落。
立了秋，扇莫丟，中午頭上還用著。
立秋反比大暑熱，中午前后似烤火。
一場秋雨一場寒……
關于秋天，最美的詩詞
春花秋月何時了？往事知多少。——李煜《虞美人·春花秋月何時了》
空山新雨后，天氣晚來秋�！蹙S《山居秋暝》
自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。——劉禹錫《秋詞》
三萬里河東入海，五千仞岳上摩天�！懹巍肚镆箤猿龌h門迎涼有感》
峨眉山月半輪秋，影入平羌江水流�！畎住抖朊忌皆赂琛�
萬里悲秋常作客，百年多病獨登臺�！鸥Α兜歉摺�
天階夜色涼如水，臥看牽�？椗恰！拍痢肚锵Α�
秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜�！茇А堆喔栊小�
秋風吹不盡，總是玉關情。——李白《子夜吳歌·秋歌》
一聲梧葉一聲秋，一點芭蕉一點愁，三更歸夢三更后�！煸偎肌端勺印ひ褂辍�
秋風起兮白云飛，草木黃落兮雁南歸�！獎亍肚镲L辭》
紅葉黃花秋意晚，千里念行客。——晏幾道《思遠人?紅葉黃花秋意晚》
秋來相顧尚飄蓬，未就丹砂愧葛洪�！鸥Α顿浝畎住�
何處秋風至？蕭蕭送雁群�！獎⒂礤a《秋風引》
昨夜秋風入漢關，朔云邊月滿西山�！獓牢洹盾姵窃缜铩�
秋空明月懸，光彩露沾濕�！虾迫弧肚锵孪掠袘选�
細數十年事，十處過中秋�！冻纱蟆端{歌頭·細數十年事》
日暮秋煙起，蕭蕭楓樹林。——戴叔倫《過三閭廟》
櫚庭多落葉，慨然知已秋。——陶淵明《酬劉柴桑》
只有一枝梧葉,不知多少秋聲。——張炎《清平樂》
你還能想到哪些與“秋天”相關的詩句嗎？
愿你在這即將到來的金色季節
此前的付出都有所豐收
滴滴汗水都結成碩果累累
也愿你在接下來的日子里
耳畔有一縷秋風，拂去酷熱的夏
入夢伴一陣秋雨，潤澤煩躁的心
晨間沾一滴秋露，折射爽朗的秋
心中懷一絲秋意，渲染美麗的景
