據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，目前，北京80%以上的食品來(lái)自外埠,為從源頭上阻截不合格食品,北京將抬高外埠食品準(zhǔn)入門(mén)檻,并將繼續(xù)在商場(chǎng)、市場(chǎng)配備食品安全自檢室,減少銷售環(huán)節(jié)中高風(fēng)險(xiǎn)食品的上市率。詳細(xì)情況我們連線中央臺(tái)實(shí)習(xí)記者崔文輝。

　　主持人：介紹一下目前北京市怎么樣保障食品安全的？

　　記者：為了保障食品市場(chǎng)的安全，北京利用兩年的時(shí)間，初步形成了政府監(jiān)督抽查、第三方委托檢驗(yàn)、企業(yè)自檢的食品安全監(jiān)測(cè)體系，實(shí)現(xiàn)在流通環(huán)節(jié)中市場(chǎng)和產(chǎn)地掛鉤，今年北京將支持100家大型企業(yè)加工和倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)，配備自檢設(shè)備，建立企業(yè)自檢數(shù)據(jù)分析評(píng)估系統(tǒng)，加大對(duì)自檢數(shù)據(jù)的分析評(píng)估能力，目前這項(xiàng)工作還在進(jìn)行。

　　主持人：未來(lái)北京將從哪些方面提高食品安全的水平？

　　記者：據(jù)北京市政府食品安全辦公室副主任王建華介紹，今后五年北京將構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥、獸藥的集中統(tǒng)一配送，并將統(tǒng)一配送延伸到外部與北京共建的基地，讓基地把好第一道關(guān)口，而在流通環(huán)節(jié)將推廣食品準(zhǔn)入和安全管理體系，促進(jìn)外部食品相關(guān)企業(yè)按照北京的生產(chǎn)和加工，北京將繼續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)企業(yè)量化分級(jí)管理，建立140余條餐飲放心示范街。

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