5月6日，記者獲悉，當(dāng)下上海全市正在全力以赴推進(jìn)拔點(diǎn)清面工作，同時(shí)也積極支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

　　那么已經(jīng)復(fù)工的企業(yè)，該如何保障員工們用餐安全，預(yù)防感染呢？上海市疾控中心介紹，用餐人員須加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)，企業(yè)需加強(qiáng)食堂工作人員管理，加強(qiáng)食堂環(huán)境管理，還應(yīng)調(diào)整用餐方式。

　　盡量避免集體就餐

　　01

　　用餐人員須加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)

　　分散用餐的員工

　　● 用餐時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手消毒，盡量在各自工位用餐，不聚集用餐，不面對(duì)面交流，縮短用餐時(shí)間；

　　● 用餐后，應(yīng)自覺維護(hù)好工位整潔，并做好垃圾分類，盡量減少濕垃圾產(chǎn)出，維護(hù)好環(huán)境衛(wèi)生。

　　● 用人單位應(yīng)做好公用冰箱、微波爐把手、各類電器按鍵、飲水機(jī)的日常清潔消毒工作；同時(shí)準(zhǔn)備干、濕分類垃圾桶，并做到及時(shí)清理消毒。

　　單位食堂集中用餐的員工

　　● 進(jìn)入食堂應(yīng)先洗手或用快速免洗手消毒液進(jìn)行手消毒，除吃飯時(shí)外，全程須規(guī)范佩戴口罩，注意咳嗽禮儀；

　　● 排隊(duì)取餐時(shí)，應(yīng)保持安全距離；

　　● 取餐后分散就座，避免相對(duì)而坐；

　　● 就餐時(shí)建議不交流不講話，就餐后快速離開食堂。

　　注意：如為外部統(tǒng)一送餐，應(yīng)注意無接觸式接收，用餐前，將外包裝去掉后注意手部清潔消毒。

　　02

　　加強(qiáng)食堂工作人員管理

　　● 對(duì)食堂工作人員進(jìn)行摸排，并按照疫情防控相關(guān)要求進(jìn)行管理；

　　● 堅(jiān)持對(duì)食堂工作人員進(jìn)行每日健康監(jiān)測(cè)和登記，對(duì)于出現(xiàn)發(fā)熱或呼吸道等癥狀的人員應(yīng)暫時(shí)安置到臨時(shí)隔離觀察點(diǎn)進(jìn)行隔離，并按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置；

　　●定期開展核酸和抗原檢測(cè)，提高篩查密度；

　　●員工需及時(shí)接種新冠疫苗，符合條件的還需完成加強(qiáng)免疫接種；

　　● 加強(qiáng)食堂工作人員個(gè)人防護(hù)，除常規(guī)工作服、工作帽外，在崗人員應(yīng)一律佩戴防護(hù)口罩，并按時(shí)更換；

　　● 加強(qiáng)工作人員食品加工、制作過程中的規(guī)范操作。

　　03

　　加強(qiáng)食堂環(huán)境管理

　　● 每餐前后對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（含供餐場(chǎng)所）進(jìn)行物體表面、空氣等環(huán)境消毒；

　　● 保持用餐區(qū)域空氣流通，勤開窗，做好通風(fēng)工作；

　　● 設(shè)立公共洗手、消毒、干手設(shè)施（建議使用擦手紙），供就餐人員餐前餐后洗手消毒；

　　● 加強(qiáng)餐（飲）具的消毒，每餐使用前后必須嚴(yán)格清洗消毒。餐（飲）具去殘?jiān)�、清洗后，可以采用煮沸或流通蒸汽消�?5分鐘；或采用熱力消毒柜消毒；或采用有效氯含量為250mg/L溶液，浸泡消毒30分鐘，消毒后將消毒劑沖凈。

　　● 餐廚廢棄物應(yīng)分類管理，按規(guī)定處置，及時(shí)收集并清運(yùn)，做好環(huán)境清潔消毒。

　　04

　　調(diào)整用餐方式

　　● 用人單位應(yīng)盡量采用分餐制、分批錯(cuò)峰就餐等，有條件的單位可以統(tǒng)一采購(gòu)一次性餐盒，分裝盒飯，專人配送到各部門或由各部門專人領(lǐng)取，盡可能減少人員聚集，降低新冠肺炎傳播擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)。

　　● 對(duì)于采取外送餐食、外部定點(diǎn)就餐的單位，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商食品衛(wèi)生、疫情防控等方面的監(jiān)督和管控。

　　● 另外，提醒各位員工在疫情期間除做好個(gè)人防護(hù)，戴口罩、勤洗手外，開工后還應(yīng)注重勞逸結(jié)合，同時(shí)要加強(qiáng)體育鍛煉，合理飲食，營(yíng)養(yǎng)均衡，提高自身免疫力！