臺灣近年來食品安全問題頻發,引發公眾憂慮。有感于食安問題的嚴重性,臺灣數十位關心食品安全的民間人士20日創立臺灣安全食品推廣協會(安食會),致力于加強食品安全督管,力求讓民眾“吃得安心又安全”。

　　臺灣近期接連曝光多起食品、藥品過期案,知名零食品牌“蝦味先”被曝光使用大量過期原料;臺中南屯區一間海產公司涉嫌篡改海鮮產品有效日期并銷售過期產品。此外,冷凍肉品、有機食品、布丁、鳳凰酥等近期都曝出過期或改標案件。民眾對食品藥品的安全信心受到嚴重沖擊。

　　為進一步推動臺灣民眾和當局對食品安全問題的重視,安食會理事長詹竣毅表示,該協會將致力于幫助食品業者建立規范的自檢流程,并提供一個可查核及檢舉的平臺,定時公布食品查核報告,推選優質食品廠商供民眾參考選擇。

　　據介紹,臺灣食品檢驗項目繁復,收費高,長期使業者不堪負荷、自檢管理無法落實、造成食安漏洞。安食會將為此引進更周延的食品檢驗規范、降低驗證費用、結合食品溯源數據庫,提供食品精準把關。

　　安食會表示,未來會積極拓展食品研究發展方案、持續提供食安教育課程、深耕小區食安倡導、教育民眾如何選擇優質食品,還將協助食品業者拓展海外商機。安食會表示,未來將優先推動兩岸安全食品推廣相互供應,輔以溯源數據交換,讓兩岸民眾都能食得安心,為兩岸交流作貢獻。

　　該協會安全食品大使霍正奇說,真正的源頭教育對于保障食品安全才是最重要的,業者須拿出真誠的心對待顧客。每一個臺灣人都應成為食品安全的大使,一起為食品安全把關。(記者馬玉潔章利新)