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國家首席獸醫(yī)師于康震:食用豬肉是安全的

時(shí)間:2009-04-29 20:53   來源:新華網(wǎng)
  新華網(wǎng)北京4月29日電(新華社記者董峻)近日,人感染豬流感疫情在一些國家快速蔓延。記者29日就公眾關(guān)心的相關(guān)問題采訪了國家首席獸醫(yī)師于康震。于康震表示,目前我國尚未在豬體內(nèi)監(jiān)測(cè)到類似病毒,沒有證據(jù)表明疫區(qū)病例是由豬傳染給人,食用豬肉是安全的,農(nóng)業(yè)部已積極采取措施防患于未然。

  中國未發(fā)現(xiàn)北美地區(qū)致人發(fā)病死亡的豬流感病毒

  于康震說,墨西哥、美國等出現(xiàn)人感染豬流感病例后,我國高度重視,農(nóng)業(yè)部多次召開專家會(huì)商會(huì),研判境外疫情形勢(shì),并全面分析2000年以來我國豬流感監(jiān)測(cè)情況。監(jiān)測(cè)結(jié)果表明,目前我國尚未監(jiān)測(cè)到此次感染人的北美流感病毒變異株。

  據(jù)他介紹,豬流感是豬的一種常發(fā)病,世界各地每年均有豬流感疫情發(fā)生。但該病危害并不嚴(yán)重,世界動(dòng)物衛(wèi)生組織未把豬流感列入法定報(bào)告疫病。

  近年來,農(nóng)業(yè)部組織中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所、中國動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心、廣西動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位也在我國豬群中監(jiān)測(cè)到普通流感病毒,但經(jīng)病毒基因序列分析,與目前感染人的北美流感病毒變異株同源性很低。

  “通俗地講,可以說兩者不是同一個(gè)病毒。”于康震表示。

  把這次新流感病毒稱為豬流感病毒不準(zhǔn)確也不合理

  于康震說,沒有證據(jù)表明有關(guān)國家人的感染病例是由豬傳染給人,把這次新流感病毒稱為豬流感病毒不準(zhǔn)確,也不合理。

  據(jù)于康震介紹,世界動(dòng)物衛(wèi)生組織認(rèn)為,當(dāng)前沒有任何信息可以證明目前的人感染病例和動(dòng)物疫情存在聯(lián)系。世界動(dòng)物衛(wèi)生組織總干事瓦拉特4月28日在與中國農(nóng)業(yè)部交換意見時(shí)明確表示,目前國際社會(huì)簡單地把近日在墨西哥等國出現(xiàn)的新流感病毒稱為豬流感病毒不準(zhǔn)確,也不合理,很可能引起不必要的恐慌。

  瓦拉特說,這種新的流感病毒是豬流感病毒、人流感病毒和禽流感病毒基因片段的混合體,僅在人際間傳播,尚未在豬等動(dòng)物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)。現(xiàn)有的流行病學(xué)信息表明,所有患者均沒有豬的接觸史。根據(jù)慣例,這種病毒應(yīng)該按照起源地被命名為“北美流感”,將其稱為豬流感容易造成誤解,負(fù)面影響大,可能給養(yǎng)殖業(yè)造成嚴(yán)重影響,世界動(dòng)物衛(wèi)生組織已對(duì)此發(fā)表聲明。

  此次流感病毒與以往豬流感病毒有顯著差異

  據(jù)于康震介紹,流感病毒有8個(gè)基因片段,在流感病毒生態(tài)學(xué)上,豬流感病毒與人流感病毒、禽流感病毒經(jīng)常交換一些基因,發(fā)生重組形成新的病毒。據(jù)國外報(bào)道,此次墨西哥和美國人感染豬流感病毒是一種新型A/H1N1病毒,是由豬流感病毒、禽流感病毒和人流感病毒重組變異形成的,與以往的豬流感病毒已經(jīng)有顯著差異。現(xiàn)在,有關(guān)方面把此次人流感稱為人感染豬流感,只是因?yàn)榇舜胃腥救说牧鞲胁《静糠只蚝拓i流感病毒有所關(guān)聯(lián)。

  目前,我國未發(fā)現(xiàn)人感染豬流感病例,也未在豬體內(nèi)監(jiān)測(cè)到類似病毒,食用豬肉是安全的,公眾不必恐慌。

  另外,據(jù)專家分析,豬肉里面即使存在流感病毒,在加工和烹飪過程中都會(huì)被殺滅致死,不會(huì)引起人的感染。世界衛(wèi)生組織和美國疫病預(yù)防控制中心的調(diào)查結(jié)論也表明,本次疫情中患者的感染途徑均與食用豬肉無關(guān)。

  積極科學(xué)防范應(yīng)對(duì)此次境外疫情

  于康震說,我國雖然尚未發(fā)現(xiàn)相關(guān)病例,也未發(fā)現(xiàn)此次疫情的流感病毒,但不排除疫情傳入我國的可能。從技術(shù)層面講,這次境外疫情可防可控。農(nóng)業(yè)部已經(jīng)采取并將繼續(xù)加強(qiáng)幾個(gè)環(huán)節(jié)的措施:

  一是密切跟蹤國外人感染豬流感疫情。加強(qiáng)與世界動(dòng)物衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織等國際組織以及墨西哥、美國等國家有關(guān)部門的聯(lián)系,及時(shí)了解最近致人發(fā)病死亡的豬流感病毒分離情況及當(dāng)?shù)刎i疫情。

  二是加強(qiáng)監(jiān)測(cè)和流行病學(xué)調(diào)查。組織對(duì)近期有活豬及其產(chǎn)品進(jìn)口的地區(qū)、生豬養(yǎng)殖密集區(qū),選取養(yǎng)豬場(chǎng)、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和活畜交易市場(chǎng)等地集中開展豬流感疫情監(jiān)測(cè)和流行病學(xué)調(diào)查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,排除隱患。

  三是全面加強(qiáng)生豬防疫管理。指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)建立健全防疫制度,定期進(jìn)行徹底消毒,養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模場(chǎng)要實(shí)行嚴(yán)格封閉管理。組織村級(jí)防疫員并指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)密切關(guān)注豬群健康狀況,發(fā)現(xiàn)有類似流感癥狀的豬只立即進(jìn)行隔離并及時(shí)上報(bào)。加大產(chǎn)地檢疫和公路動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站執(zhí)法力度,堅(jiān)決防止病害豬肉上市。

  四是做好應(yīng)急準(zhǔn)備。進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案,加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)備隊(duì)人員培訓(xùn),隨時(shí)準(zhǔn)備處置突發(fā)情況。加強(qiáng)應(yīng)急物資和技術(shù)儲(chǔ)備,做好監(jiān)測(cè)、診斷試劑以及防護(hù)用具、消毒用具和藥品等物資儲(chǔ)備。繼續(xù)做好應(yīng)急值守,堅(jiān)持24小時(shí)值班制度,保證信息渠道暢通。

  五是進(jìn)一步加強(qiáng)豬流感病毒研究。組織專家組以及各有關(guān)研究單位,在原有研究基礎(chǔ)上繼續(xù)做好豬流感病毒的研究工作,及時(shí)研判國外疫情發(fā)生發(fā)展趨勢(shì),研究分析H1N1流感病毒變異情況及演化規(guī)律,做好應(yīng)對(duì)疫情技術(shù)儲(chǔ)備。

  六是加大科普宣傳力度。宣傳普及科學(xué)預(yù)防豬流感的知識(shí)和方法,引導(dǎo)廣大群眾正確認(rèn)識(shí)豬流感,科學(xué)消費(fèi)豬肉產(chǎn)品,減少境外疫情可能對(duì)我國養(yǎng)殖生產(chǎn)和豬肉產(chǎn)品消費(fèi)帶來的沖擊,保護(hù)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。同時(shí),加強(qiáng)國際交流合作。只要這些措施到位,就能有效應(yīng)對(duì)這次境外疫情影響。

編輯:高大林

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