中國臺灣網(wǎng)1月4日北京消息 10年前，借著改革開放的東風(fēng)，臺灣“永和豆?jié){”到大陸扎根，已發(fā)展了近380家連鎖加盟店。如今，繼續(xù)在大陸擴(kuò)大規(guī)模的同時，又計劃趁著兩岸“大三通”好時機(jī)，將在大陸生產(chǎn)的蛋白粉、豆?jié){粉等以海運(yùn)直航方式回銷臺灣。
一碗豆?jié){，寄托著老兵的鄉(xiāng)愁
上世紀(jì)50年代，跟隨“兩蔣”退到臺灣的大陸老兵陸續(xù)退伍，為了養(yǎng)家糊口，部分老兵在永和鎮(zhèn)設(shè)攤鋪賣豆?jié){，賺取營生的同時，也找尋著大陸家鄉(xiāng)的味道，以排解鄉(xiāng)愁，后來逐漸在永和鎮(zhèn)形成熱絡(luò)的市集氛圍。
“永和”董事長林炳生同樣有著當(dāng)兵經(jīng)歷，他不希望看到這一品牌隨著老兵群體日漸萎縮而沒落，于是繼承發(fā)揚(yáng)老兵們制作豆?jié){的工藝，1985年租下店面，前店后廠運(yùn)作，注冊了“永和”品牌，成為永和事業(yè)發(fā)展的起點(diǎn)。后來“永和”緊跟形勢進(jìn)入賣場、便利店等銷售通路，站穩(wěn)腳跟。
豆?jié){根脈在大陸，臺灣“永和”期待回歸
“大豆原產(chǎn)自中國，石磨也是中國人發(fā)明的，我們的祖先用石磨研磨大豆，榨取出濃醇味美的精華，才有了后人常飲的豆?jié){。”林炳生說，這些都是祖先的智慧和創(chuàng)造，臺灣永和鎮(zhèn)那一碗碗濃醇的豆?jié){，正是從大陸過去的老兵們對祖先智慧的傳承。“可惜的是，二十多年前我就開始在臺灣做很好的豆?jié){給消費(fèi)者喝，但卻無法用上只有祖國大陸東北地區(qū)才有的好大豆，深以為憾。”
林炳生認(rèn)為，兩岸同文同種，把源自祖國大陸的豆?jié){，輔以成熟的臺灣服務(wù)模式回饋大陸，一定會獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。
借改革開放東風(fēng)開辟大陸市場
進(jìn)入九十年代，臺灣市場日漸成熟飽和，成本攀升，而受益于改革開放戰(zhàn)略，大陸巨大發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)厚的招商引資政策，吸引了當(dāng)時眾多臺商的目光，其中就包括對潛在市場有獨(dú)到分析的林炳生。
“改革開放鼓勵一部分人先富起來，催生出中、高端消費(fèi)群體，進(jìn)而促發(fā)了中、高端服務(wù)市場的形成。”林炳生說，“永和”正是看準(zhǔn)這一人群，下定決心拓展大陸早餐市場，經(jīng)過自己的親自考察，10年前在上海開了首家直營店，一炮而紅。
有了第一家的成功，“永和”連鎖加盟經(jīng)營得以快速發(fā)展，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和先進(jìn)的管理技術(shù)，目前已在祖國大陸各地開拓近380家加盟店，未來三年內(nèi)，計劃達(dá)1000家 。
秉持中國情懷，扎根大陸 向上開花
林炳生表示，“永和”秉持的正是祖先的石磨精神和“中國風(fēng)、臺灣味、兩岸情”的情懷，賣的是中國人的智慧，提供給消費(fèi)者的是“永遠(yuǎn)的朋友，和樂的家庭”這種理念，讓家庭滿意，讓企業(yè)蓬勃發(fā)展，這正是永和扎根的方向。
除了連鎖加盟店，“永和”在原料自給自足，產(chǎn)品深入研發(fā)等方面也有了長足進(jìn)步。林炳生透露，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒拢疽言诤邶埥⊙訅劭h建設(shè)有百畝大豆種植基地，產(chǎn)品也正邁向多元，目前每天生產(chǎn)60噸豆?jié){粉，脫銷供應(yīng)大陸各地，“永和”已經(jīng)在大陸形成了“種、產(chǎn)、銷”一體的經(jīng)營發(fā)展模式。
如果說改革開放為永和豆?jié){扎根大陸提供了條件，而2008年兩岸“三通”格局的實現(xiàn)，則為“永和”贏在兩岸創(chuàng)造了新機(jī)遇。
1月3日，永和豆?jié){位于上海的大陸地區(qū)總部舉行“跨越10年精彩、邁向百年夢想”尾牙餐會，林炳生就在會上表示，永和豆?jié){將趁著兩岸“三通”好時機(jī)，準(zhǔn)備今年上半年將大豆蛋白粉、豆?jié){粉等大豆制品，以海運(yùn)直航方式回銷臺灣。（記者 鐘寶華）
