在臺灣，每到黃昏時分，大街上，一輛輛手推車就從四面八方陸續涌來，一輛推車就是一個攤位，一個攤位賣一種小吃，上百輛小推車，形成一個人聲鼎沸的集市。而臺灣的夜市更是把這種飲食文化發揮得淋漓盡致。大家肩并肩，頭挨著頭，嘗過一又一攤，直到夜深人靜才收攤散場。吃在臺灣是一件幸福的事，無論深夜還是清晨，在城市里的任何一個角落你總能找到你想吃的美食，這些美食不斷地挑逗你的味覺，刺激你的食欲。臺灣是一個外來移民眾多的島嶼。一百多年來，閩粵移民，東西方的殖民者，戰火下的難民先后踏上臺灣這塊土地，為臺灣帶來了多元的飲食文化。臺灣究竟有哪些美味佳肴？而制做這些美食的師傅們又有哪些鮮為人知的絕活？本期臺灣萬象帶您品味臺灣美食。