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放添加劑 用豬肉也能"熬"出羊肉湯

時間:2013年01月21日 13:38來源:新華網責任編輯:焦愛民

一位老板網曝“家丑”:   加一堆添加劑啊,還含二氧化鈦   良心上過不去了,打算轉行   店里又濃又白的羊肉湯到底是怎么熬出來的呢?通過查詢,記者驚訝地發現,一位網名為“線索人”的羊肉湯館老板竟然自己在網上“自揭家丑”。   “線索人”自稱今年20出頭,來自以產羊肉出名的四川簡陽,與朋友湊了9萬元在成都開了一家羊肉湯館。開業后無論怎么熬,始終熬不出誘人的乳白色。“骨頭都浪費了幾十斤,這樣熬成本太高了。”   屢次失敗的“線索人”請來了他的“長輩”。“昨天,長輩來了,還帶來了他的‘秘方’:一大罐白色濃漿,還有灰綠色的香精,非常香,帶羊肉味。”在“長輩”的指點下,“線索人”在炒羊肚的時候加入羊肉香精,在熬湯的時候加入白湯濃漿。“結果,我們成功了。”   “線索人”仔細研究了“秘方”,發現包括羊肉香精、增白劑、大骨高湯添加劑等,其中一種增白劑還含有二氧化鈦。于是他就上網查了一下二氧化鈦:“度娘一查,二氧化鈦是添加劑,還可以做化妝品用,食品也有,但是沒有加肉、湯里面的,我悲劇了……即便不出人命,良心過不去啊……看網上說對腎、胃不好,萬一出事,我大把青春咋辦?”   昨天,記者試圖與“線索人”聯系,但未果。隨后,記者從采訪過“線索人”的同行那里獲知,“線索人”目前已經打算轉行。因為壓力很大,不愿意再接受采訪。(來源: 揚子晚報)
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