原標(biāo)題：如何讓“僵尸肉”遠離我們的餐桌

　　“僵尸肉”的消息上周被公布出來后，立馬引起各方驚嘆與熱議。海關(guān)總署查處走私凍品貨價超30億元，其中包括凍雞翅、凍牛肉等副產(chǎn)品10余萬噸，甚至有超過四十年的陳年“僵尸肉”，它們悄無聲息地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳�！敖┦�肉”多為國外替換的戰(zhàn)略儲備物資，流向二三線城市的小餐館。更令人擔(dān)憂的是，“僵尸肉”還面臨肉齡檢測難，無法判斷出實際存放年限。（《新京報》6月30日）

　　去年9月，廣西防城海關(guān)緝私分局聯(lián)合防城出入境檢驗檢疫局，集中銷毀1000余噸涉嫌走私的凍品，案值約1000萬元，銷毀的涉嫌走私凍品包括雞爪、雞腎、牛肉、牛肚、豬腳等。沒想到，時隔一年，“僵尸肉”不但沒有銷聲匿跡，反而愈演愈烈。如果不加大打擊力度，不完善相關(guān)配套制度，恐怕我們餐桌上的“僵尸肉”仍難絕跡。

　　進口這種“僵尸肉”涉嫌多個罪名，如果逃避海關(guān)監(jiān)管，系走私入境的，首先是涉嫌逃脫關(guān)稅、涉嫌走私普通貨物罪；如果“僵尸肉”經(jīng)檢測不符合安全標(biāo)準(zhǔn)，那相關(guān)人員就涉嫌銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪；如果“僵尸肉”是有毒、有害的，那相關(guān)人員就涉嫌銷售有毒、有害食品罪。所以，目前對于這些進口并出售“僵尸肉”的犯罪分子，并非無法可依，而是執(zhí)法不夠嚴(yán)厲，必須加大執(zhí)法力度，讓他們無逢可鉆。

　　有些“僵尸肉”是通過海關(guān)正規(guī)渠道進入國內(nèi)的，堂而皇之地蓋上了海關(guān)檢疫的標(biāo)志，那么，這就有可能是海關(guān)或商檢人員或者放縱，或者因工作失職而導(dǎo)致的。相對應(yīng)的，海關(guān)人員就涉嫌放縱走私罪，商檢人員就可能涉嫌商檢徇私舞弊罪、商檢失職罪。

　　更值得注意的是，這些“僵尸肉”大搖大擺地被銷售，主要在于國內(nèi)的市場監(jiān)管不力，有些沒有相關(guān)檢驗標(biāo)志卻公然銷售，有些則可能勾結(jié)檢驗人員隨意蓋章并銷售，還有些則可能是檢驗人員馬虎了事，沒有認(rèn)真檢測就蓋章放行。那么，相關(guān)公職人員就可能涉嫌濫用職權(quán)罪、玩忽職守罪甚至受賄罪。雖然“僵尸肉”肉齡具有檢測難的特點，但它們是否腐敗變質(zhì)、是否細(xì)菌超標(biāo)、是否含其他有毒、有害物質(zhì)，這些還是能檢測出來的，公職人員并不能據(jù)此卸責(zé)。

　　而那些購買“僵尸肉”給消費者吃的小餐館，他們可能并不清楚這些“僵尸肉”從何處來，也不知道有什么危害，按照現(xiàn)行法律很難治罪。但這些“僵尸肉”就是經(jīng)由他們的手最終流向了消費者，危害了公眾身心健康，那么，就應(yīng)當(dāng)考慮修改法律或出臺相關(guān)司法解釋，對于那些通過不正規(guī)渠道進貨、沒有相關(guān)檢驗標(biāo)志，并且價格明顯低于市場價格的肉類，經(jīng)過檢測是“僵尸肉”的，就可以推定其經(jīng)營者為“明知”，對其以銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或銷售有毒、有害食品罪治罪。

　　只有嚴(yán)厲打擊鋌而走險的違法犯罪分子，堵塞法律漏洞，并且嚴(yán)懲瀆職、失職的公職人員，“僵尸肉”才能遠離我們的餐桌。