厲行節約，反對浪費，餐飲界該如何應對和改進？日前，濟南公共營養師協會赴中國臺灣對臺北、高雄兩市就科學飲食、營養健康、營養技能人才的培養，餐飲業營養健康理念的推廣等進行了參訪交流。

　　參訪期間，協會先后到“青春食尚文化會館”、鼎泰豐、阿美飯店、世界豆漿大王、士林夜市、六合夜市等地對臺灣富有特色的飲食、小吃進行了考察。協會介紹，臺灣飲食文化是中華飲食文化的重要組成部分，形成了兩岸兼備、中西融合、清淡微甜、香辣生鮮、湯菜并舉、菜面并重的飲食特色，而且飲食習慣良好，不以鋪張面子為要，只求營養健康適量為好。這種文明健康的飲食習慣，對倡導建立的“厲行節儉，反對浪費”文明健康的飲食方式提供了借鑒。

　　在臺期間，協會還參訪了臺北會議、臺北城市科技大學、圓山大飯店、開平餐飲職業學校、高雄市餐飲職業工會等單位，就營養健康餐飲的研討推廣、雙方互訪、互派學生學習等與臺灣地區方面達成合作意向。