2日，百年老店揚州“冶春”大陸首家分店開門迎客。這是該店繼臺北店后，冶春開辦的第二家分店，也是冶春在大陸開辦的首家分店——冶春珍園店。
2010年9月，尚未跨出揚州的老字號冶春茶社在臺北開設第一家分店，這是大陸國有資本入島實體投資第一例。開業當天，臺灣地區立法機構負責人王金平曾評價，揚州冶春臺北店開業表明《海峽兩岸經濟合作框架協議》(ECFA)精神的真正落實。今年9月登臺周年慶，中共揚州市委書記王燕文專程赴臺慶生時表示，一年來冶春臺北第一家分店發展得非常好，生意興隆，將積極籌化在臺北開設第二個店、第三個店。
當日，開業現場，冶春負責人陳軍接受采訪時說，冶春茶社臺北分店、珍園店是打造以“精致餐飲”管理經驗的“樣板”，具有示范作用。
冶春珍園店經營面積2300多平方米，擁有300多個餐位、14個各具風格的包廂和一個依“小秦淮河”而建的大廳，總投資約1000萬元。
走進店內，首先感受到“精致”氛圍，該店依“小秦淮河”而建，分上下兩層，建筑秉承了揚州傳統的亭臺樓閣特色，將精致呈現冶春百年老店的古樸韻味。據工作人員介紹，“我們將揚州傳統飲食文化和現代餐飲連鎖經營理念有機疊加，讓顧客體驗到‘新冶春’的餐飲與服務。”其在產品服務上，已從老店的純早餐，擴展到小吃、宴會、下午茶等多元產品。
“老字號”走出深閨，發展連鎖經營，走規模經營之路，積極探索上市經營。陳軍透露，目前，正謀劃在南京、上海、北京、深圳、香港、美國等地開連鎖店。(記者 崔佳明)
[責任編輯：楊笑]
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