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川菜文化體驗營的兩岸學(xué)子走進菜市“尋麻問辣”

時間:2015-07-22 13:17   來源:中國臺灣網(wǎng)

  

  在成都金牛區(qū)黃忠菜市場完成尋找、辨識川菜香料的任務(wù)。(圖片來源:四川省臺辦)

  中國臺灣網(wǎng)7月21日成都訊 7月21日,成都市金牛區(qū)黃忠菜市場來了一群特殊的客人,他們就是參加“尋麻問辣品四川”川臺學(xué)生川菜文化體驗營的20位來自臺灣與四川各大高校的學(xué)生。帶著尋找川菜香料的任務(wù),學(xué)生們分成小組走進菜市場,根據(jù)圖片尋找到相應(yīng)的香料。

  “好辣呀!”看著菜市場紅紅綠綠的辣椒,有臺灣學(xué)生忍不住嘗了一嘗,結(jié)果被辣得滿頭是汗。面對著市場上種類繁多的香料,學(xué)生們都非常好奇,仔細詢問它們的名字及用途。在親身體驗尋找、辯識香料的基礎(chǔ)上,來自四川旅游學(xué)院專業(yè)老師的一番評定、講解讓同學(xué)們對川菜香料有了全面的認識。

  “今天是第一次體驗生吃辣椒,想到來四川了肯定要嘗試一下。”來自臺灣的陳佳漢說,“今天有見識到臺灣沒有的香料,比如桂皮,以前就沒有見過,希望這次能學(xué)到用這些香料烹飪的技巧,回去做給家人吃。”

  體驗營一行還前往成都著名景點錦里,走街串巷尋美味;參觀金沙遺址博物館、武侯祠和洛帶古鎮(zhèn),了解四川悠久歷史文化。在接下來的行程中,學(xué)生們還將在四川旅游學(xué)院向中國烹飪大師學(xué)習(xí)烹飪技巧,親自動手制作川菜。

  “尋麻問辣品四川”川臺學(xué)生川菜文化體驗營活動由四川省臺辦與臺灣《旺報》社共同主辦、四川旅游學(xué)院協(xié)辦,以“尋麻問辣品四川,美食美景秀天府”為主題,邀請臺灣的10名大學(xué)生到四川,與四川的10名大學(xué)生結(jié)對合作,在7月19日至26日為期8天的時間里,深度感受川菜文化及四川魅力。華夏經(jīng)緯網(wǎng)特別開設(shè)網(wǎng)絡(luò)專題及時發(fā)布此次活動的精彩內(nèi)容。(中國臺灣網(wǎng)、四川省臺辦聯(lián)合報道)

  

  在成都金牛區(qū)黃忠菜市場完成尋找、辨識川菜香料的任務(wù)。(圖片來源:四川省臺辦)

  

  在成都金牛區(qū)黃忠菜市場完成尋找、辨識川菜香料的任務(wù)。(圖片來源:四川省臺辦)


編輯:雍紫薇

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