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臺南美食“試水”首屆漳州小吃文化節(jié)

  時間:2011-02-17 13:15    來源:中國新聞網(wǎng)     
 
 

  兩岸逾60家特色小吃店16日聚首福建漳州,向當(dāng)?shù)孛癖娬故鹃}臺間源遠(yuǎn)流長的飲食文化。

  當(dāng)天開幕的首屆漳州小吃文化節(jié),吸引臺灣7戶商家前來參加。參展品種集結(jié)閩南和臺灣的特色美食,鹵面、豆花、手抓面、鍋邊糊、海蠣煎、鴨仔面等傳統(tǒng)美食悉數(shù)參展。

  漳州薌城區(qū)委常委、宣傳部長江天福說,漳臺小吃文化源遠(yuǎn)流長、內(nèi)涵豐富,首屆漳州小吃文化節(jié)的舉辦,旨在為海峽兩岸小吃文化搭建一個交流合作的平臺,推進兩岸美食文化產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。

  率隊前來參加小吃文化節(jié)的臺南市文化事業(yè)科科長余基吉表示,漳州與臺灣在飲食、生活習(xí)慣等方面很雷同,希望透過這次小吃節(jié)增加彼此之間的感情,兩地的小吃都能到對方的地區(qū)發(fā)展。

  臺南市明新食品企業(yè)股份有限公司總經(jīng)理許唐誠告訴記者,臺灣南部地區(qū)的民眾大部分祖籍漳州,此次前來漳州參展主要是試個水溫,看看這邊的接受度是不是夠高,價格是不是能夠接受,如果可以的話,他門就有興趣到這邊來拓展。

  記者現(xiàn)場看到,臺南市明新食品企業(yè)股份有限公司帶來喜餅、鳳凰酥、黑麻吉、伴手禮、面包、蛋糕等食品點心,漳州千禧餐飲集團推出15種最受當(dāng)?shù)孛癖娤矚g的小吃,并調(diào)來10多位廚師現(xiàn)場制作。(劉永明)

 
編輯:馬迪    
 
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