面對數千公斤生姜滯銷，有的甚至要爛在地里，英德市橫石水鎮新星村的姜農發愁了。一度價格飆升的“姜你軍”生姜的價格今年來遭遇“跳水”，從最初的7.6元/公斤左右一路下跌到2元/公斤，導致該鎮大量生姜仍長在田間無人問津。
在該鎮一些姜農的家里，一排排的生姜整整齊齊擺在院落里面，因為儲藏的時間過長，很多姜已經發芽，堅硬的芽苗甚至刺破了覆蓋在上面的薄膜。這些去年收獲的生姜，仍然顯得很新鮮。
有姜農家中堆放3萬多斤賣不出去
英德橫石水鎮新星村賴屋水頭村民小組的種植大戶賴天恒說，受生姜價高影響，他與侄子兩家人去年租地種植了15畝生姜，可誰知生姜雖然豐產，價格卻遭遇“大跳水”，至今仍有3萬多斤堆放在家中，另外還有近二畝生姜仍生長在田地間，難以銷售出去，而今年新姜又將上市，賴天恒與侄子心急如焚，希望媒體幫助呼吁尋找銷路解燃眉之急。
據悉，從2010年3月開始，生姜開始“火”了，姜還沒收，在地里就被預訂了，最高每公斤10元，低的也能賣4元。姜農賴天恒與侄兒兩家人專門趕到距家10公里之外的翁源縣翁城鎮的菜市了解生姜的銷售信息，得知生姜價格飆升，兩家人無比高興，便在去年租地15畝種植了生姜。可萬萬沒有想到，把自種生姜運進市場后，上市的生姜從四面八方聚集上來，出現了供過于求的現象，姜價跌至3元~4元/公斤。他形容，今年收姜的商販報出的價格把大伙“嚇了一跳”，也讓不少姜農的致富希望化為了泡影。
部分姜農選擇窖存生姜等待價格上漲
記者了解到，過低的收購價讓姜農們無法接受。一部分姜農快速把生姜出手，擔心價格再降砸在手里；另一部分姜農則收了姜存在窖中，等待姜價上漲。
賴天恒仔細計算過成本，他叔侄倆15畝生姜地租地、種苗、人工錢等成本達63750元。但是直到本月18日，生姜才賣出了600斤，到手才1200元，而他們向銀行借的貸款也快到期，屆時可能難于按期還貸，將來怎么辦，兩家人陷入困境。
應對產量過剩 專家兩個提醒
種植前最好先簽訂銷售合同
調整產品結構引種優良品種
記者從當地有關人士了解到，清遠生姜的種植面積到2011年已大幅攀升，生姜產量劇增，導致了市場的供求失衡，收購價持續下探。而生姜產品結構單一，致使產業鏈條未被拉長，姜農無法獲得更多收益，建議農民在大面積種植前最好是能先與收購商簽訂銷售合同，保障銷路，盡量避免投資風險。
也有專家提醒，在生姜產量過剩的市場現狀下，農民應該及時調整產品結構，引種優良品種的生姜，提高市場競爭力，比如連山近年來推廣大肉姜標準化種植，逐步形成了產銷兩旺的局面。
連山大肉姜皮薄肉厚，色澤金黃，辣味適中，并略帶香味，多銷往珠三角及港澳臺地區，在市場上具有良好的聲譽和競爭優勢，畝產3000~3500斤，高的達5000斤以上，行情好的年份可達4~6元/公斤，據悉連山縣示范區姜農人均收入達到7168元，使農民每畝增收2600多元。
