中國質(zhì)量協(xié)會、全國用戶委員會對二00九年食品行業(yè)大米用戶滿意度進(jìn)行了測評,共選取了福臨門、金龍魚、香滿園、盤錦利是、北大荒等五個全國性品牌,七河源、梅河、古船、天津小站、人和、五湖、愛菊、金嘉喜、金健、臺山、馬壩等十一個以區(qū)域銷售為主的大米品牌,以及泰國香米和散裝無品牌大米為測評對象,調(diào)查區(qū)域?yàn)楸本、天津、廊坊、包頭、沈陽、大連、大慶、上海、寧波、濟(jì)南、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳、湛江、海口、重慶、成都、西安等二十個大中型城市。
結(jié)果顯示,大米的用戶滿意度為七十一點(diǎn)九分(滿分為一百分)。大米的包裝安全衛(wèi)生情況、色澤、食用放心程度、蒸煮后口感得到消費(fèi)者的好評且為消費(fèi)者看重,處于測評的優(yōu)勢區(qū);蒸煮后的米香味、顆粒飽滿程度,也是消費(fèi)者重視的指標(biāo),但評價較低,處于改進(jìn)區(qū),是提升滿意度應(yīng)改進(jìn)的方面;性價比、品牌形象處于消費(fèi)者評價較低、但看重程度也低的指標(biāo),處于提升滿意度的機(jī)會區(qū);生產(chǎn)日期保質(zhì)期標(biāo)識、產(chǎn)地廠址標(biāo)識、干燥清潔程度、食品成份標(biāo)注等指標(biāo)評價較高,但屬于消費(fèi)者看重程度低的指標(biāo),處在維持區(qū)。
調(diào)查同時顯示,在被訪消費(fèi)者中,百分之四十八點(diǎn)五的表示“任何食品都不應(yīng)試用添加劑”,有百分之三十五點(diǎn)三的被訪者認(rèn)為“合理的添加劑是必要的”,另有百分之十五點(diǎn)九的人對添加劑的使用“說不好”。