京城蛋價(jià)玩起了“過山車” 暴漲后快速下跌
時(shí)間:2012-06-21 11:22 來源：國際商報(bào)
半個(gè)月前，北京豐臺(tái)區(qū)某菜市場禽蛋售賣區(qū)攤主老王聽到最多的問題就是“雞蛋價(jià)格怎么漲了這么多？”“這幾天還會(huì)再漲嗎？”而如今，快速下跌的雞蛋價(jià)格令老王的耳根“清凈了不少”。不到一個(gè)月的時(shí)間，京城雞蛋價(jià)格坐了一回“過山車”，就在端午節(jié)前人們認(rèn)為雞蛋的價(jià)格還有上漲空間的時(shí)候，漲勢正勁的雞蛋價(jià)格轉(zhuǎn)瞬進(jìn)入下行通道，暴漲暴跌的周期性上演不僅讓消費(fèi)者摸不到頭腦，就連從事這行已有6年時(shí)間的老王也“失算”了。“夏天又熱又悶的天氣會(huì)降低雞的產(chǎn)蛋量，端午節(jié)的臨近又使得雞蛋的需求量比平時(shí)大很多。當(dāng)供求關(guān)系發(fā)生變化時(shí)，價(jià)格當(dāng)然也會(huì)跟著變。每年端午節(jié)前雞蛋價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)上漲，這沒什么可奇怪的。不過今年5月下旬雞蛋價(jià)格上漲得特厲害，連我這個(gè)賣雞蛋的都覺得有壓力。”老王指了指攤位里摞起來的箱子說：“5月20號(hào)左右，這種45斤裝的雞蛋進(jìn)價(jià)是每箱145元錢，之后進(jìn)貨價(jià)就一直在漲，最高時(shí)漲到了195元一箱，這么大幅度的漲價(jià)很少見�！�
談到5月下旬至6月初雞蛋價(jià)格出現(xiàn)暴漲的原因，老王認(rèn)為養(yǎng)殖戶對(duì)雞蛋行情認(rèn)識(shí)不夠以及南方商販來北方“搶蛋”是其中最重要的兩個(gè)原因。“去年雞蛋價(jià)格很高，那時(shí)賣到了5塊多錢一斤，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶開始蜂擁養(yǎng)雞，雞蛋一多就不值錢了。今年上半年雞蛋價(jià)格一直偏低，維持在3元一斤左右。今年養(yǎng)雞占地的租金、雞飼料費(fèi)用、人工費(fèi)用全都上漲了，聽一位養(yǎng)雞的老鄉(xiāng)說，一個(gè)雞蛋平均下來才賺3分錢，養(yǎng)雞戶基本處在賠本的邊緣。夏季又是蛋雞疫病多發(fā)時(shí)期，小養(yǎng)殖戶技術(shù)有限，如果發(fā)現(xiàn)不及時(shí)，整個(gè)雞舍的雞就都得殺掉。這些原因都導(dǎo)致養(yǎng)雞戶失去了積極性。前段時(shí)間蛋雞淘汰挺多，雞蛋產(chǎn)量下滑得厲害。”“蛋少了，收蛋的人卻多了。聽說南方很多商販都到北方來收雞蛋，雞蛋價(jià)格就這樣被一點(diǎn)點(diǎn)地推了上去，那時(shí)候雞蛋真是一天一個(gè)價(jià)�！崩贤跽f。
按照老王當(dāng)時(shí)的想法，端午節(jié)前雞蛋的價(jià)格還有上漲的空間，然而接下來幾天雞蛋行情猶如已經(jīng)沖頂?shù)摹斑^山車”，開始了快速下落的過程，速度之快令老王在又一次大吃一驚的同時(shí)連呼“失算”�！爸暗碾u蛋價(jià)格漲得那么快，我進(jìn)貨時(shí)有意多囤了些，可是沒想到進(jìn)入6月后雞蛋的進(jìn)貨價(jià)一天比一天低，半個(gè)月之內(nèi)每箱便宜了30元左右，平均算下來每斤便宜7毛錢還不止。”
漲勢正勁的雞蛋價(jià)格為何在轉(zhuǎn)瞬之間就進(jìn)入了下行通道？北京新發(fā)地批發(fā)市場方面認(rèn)為有三個(gè)主要原因。首先，蛋商們前期收購的雞蛋數(shù)量過大，較高的價(jià)格抑制了需求，因此對(duì)北方雞蛋的需求有所下降。其次，天氣越來越熱，北方市場上銷售的雞蛋質(zhì)量普遍下降，有大量雞蛋屬于“沙皮蛋”，就是應(yīng)該被淘汰的蛋雞產(chǎn)的雞蛋，外觀質(zhì)量較差，在市場上銷售緩慢，議價(jià)能力不強(qiáng)。再次，端午節(jié)臨近，大多數(shù)養(yǎng)殖戶的儲(chǔ)備量較大，而目前市場需求幾乎飽和，所以價(jià)格開始下降。
編輯:孟雅詩
