中國臺灣網8月17日消息 據臺灣《大成報》報道，2012年臺灣美食展自8月17日起一連四天于臺北世貿一館A區熱鬧登場，在AMIS旮亙樂團小朋友們輕快歡悅、青春洋溢的歌聲中揚起開幕序曲。臺當局“行政院院長”陳沖親臨開幕典禮表達對臺灣美食活動的支持，同時期許各相關部會齊心協力、共同打拼，整合并落實農產、飲食及觀光等產業以帶領臺灣美食真正走向國際，讓世界看見臺灣美食的魅力！
陳沖表示，一走進臺灣美食展展區便能立即感受到精彩布置氛圍所誘發的餐飲威力，著實讓人想馬上去各攤位品味美食。他同時指出，此次美食展內容廣含了回顧臺灣早期飲食古風與了解先民戮力拼勁的“一府二鹿三艋舺 飲食文化特展”主題館。以及宣揚環保有機、健康飲食精神和著重在地生產、在地消費的“食物里程”概念之政策實踐，體現了臺當局“觀光局”、“經濟部商業司”、“農委會”及臺灣美食展等單位緊密結合、悉心努力讓“臺灣美食國際化行動”實際落實，間接讓眾人們在享受美食之余同時也善盡了社會責任。
此外美食展上的“兩岸美食交流-廚藝特技表演”邀請來自四川、山西、安徽的三位廚藝特技大師，表演最眩的廚藝功夫。天天展出的絕活兒包括手搟金絲面、花樣扯面、氣球上切肉等待。其中，“手搟金絲面”還能現場試吃到師傅的好手藝，這些高難度大師級廚藝工夫，絕對讓你目不暇接，驚呼連連！（中國臺灣網 周劍）
