2016-02-24 09:43:00 來(lái)源:財(cái)經(jīng)綜合報(bào)道
根據(jù)中華全國(guó)商業(yè)信息中心的統(tǒng)計(jì),2016年春慶黃金周期間(除夕至初六,2月7—13日),全國(guó)百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額相比上年同期下降6.6%,增速跌至金融危機(jī)后的2009年的相同水平,比2015年春節(jié)黃金周降幅擴(kuò)大4.8個(gè)百分點(diǎn)。
在調(diào)查的100家大型零售企業(yè)中,僅有25家企業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng),另外75家企業(yè)零售額均為負(fù)增長(zhǎng),有50家企業(yè)零售額降幅超過(guò)10%。
周大福珠寶集團(tuán)日前發(fā)布春節(jié)假期銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示,今年1月25日-2月14日的農(nóng)歷新春期間,集團(tuán)零售值下降29%,以固定匯率計(jì)算,跌幅為25%,同店銷(xiāo)售按年下降28%。其中周大福于內(nèi)地的零售值減少30%,同店銷(xiāo)售減少31%,同店銷(xiāo)量下跌29%。
零售“降”聲一片?該如何突出重圍?
2016,還有啥盼頭?未來(lái)零售,究竟路在何方?
馬云說(shuō),壞消息是經(jīng)濟(jì)形式很不好,而且可能持久的不好,好消息是大家都不好!用波士頓矩陣分析,實(shí)體零售業(yè)活脫脫成了一只“瘦狗”,十七大職業(yè)中,被看好度倒數(shù)第一,真是虐心!
但日子還要繼續(xù)過(guò)下去,跌不可怕,撐好了,別死掉就行!要死,早點(diǎn)賣(mài)掉價(jià)值更高!別人的好與壞引起的啟發(fā),最重要是企業(yè)自身的“維穩(wěn)”,節(jié)后迎來(lái)淡季,企業(yè)也一定會(huì)找些事做。困難的時(shí)候,頹廢最易感染,企業(yè)需要強(qiáng)音,總結(jié)必不可少,規(guī)劃更不可少!企業(yè)更需要從遠(yuǎn)處剖析自己、花錢(qián)進(jìn)行內(nèi)涵提升、去外面看看世界、多聽(tīng)聽(tīng)顧客的聲音。過(guò)去我們做做樣子,今天更要做的出本質(zhì)!
假如形勢(shì)好了,我們會(huì)更好嗎?顧客會(huì)回到哪里去呢?他們會(huì)喜歡什么舍棄什么?我是否會(huì)更加專(zhuān)業(yè)?回答這些問(wèn)題,還是需要企業(yè)的知客工作,并為適應(yīng)未來(lái)做配套!
聯(lián)商網(wǎng)專(zhuān)欄博主上佳表示:
評(píng)估業(yè)務(wù)價(jià)值鏈
春節(jié)的銷(xiāo)售分析,除了品類(lèi)業(yè)績(jī),零售最需要對(duì)F—C之間的層級(jí)進(jìn)行系統(tǒng)的評(píng)估。這是未來(lái)零售業(yè)唯一的增量空間,向后挖掘、向前整合,在中國(guó)生產(chǎn)過(guò)剩、商品去庫(kù)存的大勢(shì)之下,企業(yè)應(yīng)該有更多的選擇。
企業(yè)不應(yīng)該僅在過(guò)去的供應(yīng)商圈內(nèi)翻牌,自采也該嘗試新途徑,源頭基地不僅僅只做個(gè)經(jīng)濟(jì)人或搬運(yùn)工,該像褚橙一樣做品牌化和質(zhì)量升級(jí),設(shè)計(jì)師及互聯(lián)網(wǎng)品牌也該有挖掘的空間。
評(píng)估價(jià)值鏈總成本,最重要的是發(fā)現(xiàn)企業(yè)供應(yīng)鏈面對(duì)消費(fèi)端,有哪些會(huì)有更大的溢利空間,與行業(yè)比、與標(biāo)桿比,企業(yè)有哪些差距?為什么并如何超越差距?解決一環(huán),受益一環(huán),我們的銷(xiāo)售不一定會(huì)漲,但溢利空間將因?yàn)橥跐摱黾樱?/p>
控制非標(biāo)準(zhǔn)流程,讓管理更輕松
所有依靠人的環(huán)境,都有標(biāo)準(zhǔn)化、工具化和技術(shù)化的空間。未來(lái)的個(gè)性化是建立在標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)上的分群。與大數(shù)據(jù)分析中結(jié)構(gòu)性數(shù)據(jù)、半結(jié)構(gòu)性數(shù)據(jù)和非結(jié)構(gòu)性數(shù)據(jù)對(duì)應(yīng)的,一定是業(yè)務(wù)的匹配。
控制非標(biāo)準(zhǔn)化流程,即是管理提升,更是效益提升!
市場(chǎng)調(diào)研,消費(fèi)研究
不要因?yàn)榱?xí)慣了對(duì)手就疏忽了市場(chǎng)調(diào)研,也不該因?yàn)榇蠹叶疾缓枚蝗~障目,泛泛而論的市場(chǎng)分析應(yīng)該用清晰的數(shù)據(jù)來(lái)表達(dá),零售面對(duì)的多是有限市場(chǎng),份額企業(yè)需要把握,為什么及潛在的未來(lái)更值得研究!
低維的空間貼身肉搏需要競(jìng)爭(zhēng)理念,干死對(duì)手需要精準(zhǔn)評(píng)估,這有助于你決策用對(duì)少資源將可見(jiàn)的對(duì)手干掉,亦或幫助你決策我去開(kāi)拓或放棄哪個(gè)領(lǐng)域市場(chǎng),亦或和誰(shuí)去走商業(yè)聯(lián)盟!現(xiàn)在和未來(lái),只有市場(chǎng)能給你路徑。
市場(chǎng)未來(lái)會(huì)整合,終守者需要研究無(wú)形的對(duì)手,你不做互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)沒(méi)關(guān)系,但至少要知道互聯(lián)網(wǎng)形成的顧客吸引力,那,要你研究顧客。
馬上3.15了,消費(fèi)者調(diào)研是否可以有新的方式?行動(dòng)之前,先把去年3.15調(diào)研的結(jié)論翻出來(lái)看看,多少解決了,多少?zèng)]解決!如果你只是覺(jué)得3.15了,我們做做樣子,不如算了,新聞3.15是一天,零售的3.15應(yīng)該是每時(shí)每刻。
在應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的問(wèn)題上,低層次的是客奴,迎合消費(fèi);再好一點(diǎn)是設(shè)計(jì)師,啟蒙和引導(dǎo)消費(fèi);最牛的是創(chuàng)造家,我說(shuō)了算,顧客還能說(shuō)好,主導(dǎo)消費(fèi)!消費(fèi)者可能并不知道自己要什么,但一定知道自己不要什么。消費(fèi)者研究方面,要先解決不要什么的問(wèn)題,再解決讓顧客好評(píng)的問(wèn)題。
對(duì)于商圈周期性的調(diào)研、對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)門(mén)類(lèi)周期性的定位,這些可能涉及到對(duì)大客群的分析,如果企業(yè)自己已經(jīng)沒(méi)有感覺(jué)了,請(qǐng)一些大數(shù)據(jù)專(zhuān)業(yè)公司做做,也不失為一種選擇!
培育新亮點(diǎn)
科特勒說(shuō)營(yíng)銷(xiāo)有三個(gè)階段,一是量的消費(fèi)階段,像大賣(mài)場(chǎng)初期;二是質(zhì)的階段,恰如現(xiàn)在,中國(guó)零售在大的工業(yè)生態(tài)下還要漫長(zhǎng)的積累,質(zhì)優(yōu)價(jià)實(shí)是正道,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉不符合商業(yè)邏輯,質(zhì)優(yōu)價(jià)高同樣不是商業(yè)本質(zhì);三是切合消費(fèi)者與自己關(guān)切程度的個(gè)性化階段,這一階段會(huì)有很多個(gè)性品牌,會(huì)有很多興起的亮點(diǎn)。這是商業(yè)發(fā)展的規(guī)律,在最高狀態(tài)下,三種特征會(huì)并存并各自進(jìn)化,只是每個(gè)階段都會(huì)有一種主流存在。
春節(jié)期間,我們能眼見(jiàn)娛樂(lè)、旅游、影院和餐飲市場(chǎng)的火爆,我曾經(jīng)也認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)思維如場(chǎng)景、體驗(yàn)與實(shí)體經(jīng)營(yíng)沒(méi)什么半毛錢(qián)關(guān)系。但我有深刻的感受到生活方式的變化確實(shí)孕育著新亮點(diǎn)。萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)不管是否是財(cái)富煙花效應(yīng),但思維創(chuàng)造確實(shí)令人驚嘆,刺激頭腦,擴(kuò)大想象,批判的理解,很多新意確實(shí)該植入實(shí)體的日常營(yíng)運(yùn)中,別再“看不起、看不懂、跟不上”了!
所謂學(xué)習(xí),不應(yīng)該只是看很多,更是理解的多、消化的多、實(shí)踐的多。“不要讓管理書(shū)成為消費(fèi)品”,井上達(dá)彥在《模仿的技術(shù)》中說(shuō),正向、反向、工序、思維有很多創(chuàng)造亮點(diǎn)的方法。
有些低俗成為新聞,老百姓本身需要的其實(shí)不是低俗,而只想不同而已!舍棄一點(diǎn)過(guò)分逐利的思維,讓渡一些免費(fèi)公共空間、增加一些吸引顧客周期而來(lái)的內(nèi)容、在持續(xù)娛樂(lè)上多做文章,該有作為。
亮點(diǎn),很多時(shí)候是一種思維,會(huì)形成良性加速環(huán),亮點(diǎn)會(huì)孵化新的亮點(diǎn),如胖東來(lái)、樂(lè)城、金好來(lái)、香江百貨、城市超市……
探索新的業(yè)態(tài)內(nèi)容方向
日本經(jīng)歷過(guò)老齡化、經(jīng)濟(jì)低迷和增長(zhǎng)乏力的很長(zhǎng)階段,了解日企的零售心路,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一是匠心,二是創(chuàng)新。GSM崩潰后,很多企業(yè)是“便利店+專(zhuān)業(yè)店+社區(qū)購(gòu)物中心+超級(jí)購(gòu)物中心”四大方向。未來(lái),從現(xiàn)實(shí)的物業(yè)可得性上,專(zhuān)業(yè)門(mén)類(lèi)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)應(yīng)該有更大的市場(chǎng)空間。
像萬(wàn)達(dá)與蘇寧未來(lái)傾向的風(fēng)投、體育、娛樂(lè)、金融等領(lǐng)域,在自身的業(yè)務(wù)平臺(tái)生態(tài)圈里發(fā)展,尋求相關(guān)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域、獨(dú)特貨源、相對(duì)高利潤(rùn)、適應(yīng)未來(lái)品質(zhì)健康需求的內(nèi)容,都可以是選擇的方向!
新的業(yè)態(tài),很大程度是決定著超市要掌控自有商品,百貨掌控自有品牌,購(gòu)物中心掌控自有業(yè)態(tài),自造、合資、控股方式多樣,我預(yù)測(cè),不管線(xiàn)上還是線(xiàn)下,企業(yè)對(duì)品牌的控制會(huì)越來(lái)越重要。
至于電商,劉強(qiáng)東說(shuō):如果不擅長(zhǎng),傳統(tǒng)企業(yè)忘掉電商夢(mèng)吧!夢(mèng),其實(shí)不應(yīng)該以擅長(zhǎng)來(lái)說(shuō),而是顧客生活方式需不需要,效率是否可行,我一直認(rèn)為,購(gòu)物中心和百貨更需要電商,電商更需要限定本地化,配送需要控制于有限商圈,而在這之前,企業(yè)最需要解決電子化、數(shù)據(jù)化和工具化的問(wèn)題,然后再談夢(mèng)想。
商業(yè)改造
提升店鋪顏值,變更客顯內(nèi)容,商業(yè)改造該適應(yīng)主流消費(fèi)需求,相向而行。雖然今天單純的環(huán)境改造很難立竿見(jiàn)影,但高富帥,白富美,誰(shuí)不喜歡呢?
通過(guò)試驗(yàn)的方式,以后工業(yè)化的風(fēng)格融入新的時(shí)代內(nèi)容,很多企業(yè)在這么做。
訓(xùn)練員工用新的方式對(duì)待顧客
去過(guò)一些賣(mài)場(chǎng),熱情的有,冷淡的更多,硬生生地講“歡迎光臨”、簡(jiǎn)單的拒絕顧客請(qǐng)求、原始的答復(fù)顧客網(wǎng)絡(luò)比價(jià)、比顧客知道的知識(shí)還少、無(wú)法進(jìn)行專(zhuān)業(yè)操作、無(wú)法從容應(yīng)對(duì)顧客網(wǎng)絡(luò)曝光等新情況很多,零售面臨知識(shí)化、個(gè)性化和高敏感的顧客,員工需要更多的訓(xùn)練。
林尚玉那篇關(guān)于企劃人提案力的文章讓人很感動(dòng),他說(shuō)“別忘了生活本來(lái)的樣子”“企劃人要熱愛(ài)生活,多嘗試”,其實(shí)零售的員工培訓(xùn)也有同樣的問(wèn)題。現(xiàn)在做員工培訓(xùn)的那幫人,有多少是從當(dāng)下時(shí)代里淫浸出來(lái)的?經(jīng)驗(yàn)知識(shí)化夠多,但時(shí)代性、生活性很蒼白,“大叔,你不是我的菜”。
所以訓(xùn)練員工,一要立足現(xiàn)場(chǎng),開(kāi)大課、泛泛而談的培訓(xùn),然并卵;二更要聽(tīng)員工怎么說(shuō),他們面臨了多少新情況,怎么解決?高管理者的提案力會(huì)強(qiáng)一些,但可能沒(méi)法與雅創(chuàng)客、原著粉們溝通,不知道DOTA、不知道雷霆是誰(shuí),今天,企業(yè)更需要讓一些扎根現(xiàn)場(chǎng)的靈智年輕人,能像馬佳佳們一樣,去參透一些年輕行為,那是未來(lái)。
未來(lái)靠年輕的生活方式,時(shí)代的東西,你不沉浸其中,一定會(huì)落后!破壞創(chuàng)新,最大的涅槃其實(shí)是跟上年輕!
上述幾個(gè)方面,很難說(shuō)哪個(gè)更重要,哪些關(guān)乎現(xiàn)在,哪些關(guān)乎未來(lái),各人有各人的評(píng)判。零售業(yè)事實(shí)上步入了一個(gè)知易行難的階段,巨人之后再無(wú)王者,紛擾十年,需再等風(fēng)來(lái),寒冬之中,務(wù)實(shí)的做一些事,自強(qiáng)熱身吧。
聯(lián)商網(wǎng)專(zhuān)欄博主靖安先生認(rèn)為:
通過(guò)互聯(lián)網(wǎng),消費(fèi)者能熟知最流行的是什么,零售商在不斷的重復(fù)著消費(fèi)者所熟知的一切,終究迎來(lái)了消費(fèi)者的極大厭惡感。很多時(shí)候零售人士都在埋怨電商搶走了實(shí)體的客源,可是,作為一名消費(fèi)者,筆者最大的痛苦是走一次賣(mài)場(chǎng),居然沒(méi)有刺激我購(gòu)買(mǎi)的商品,因?yàn)檫@一切都還是那樣陳舊,所有的食品都是相同的味道,消費(fèi)者說(shuō):我們受夠了!
所以,零售的趨冷,不是渠道的原因,而是供給方的原因。零售的未來(lái),發(fā)力點(diǎn)不是追求渠道的新穎,而是讓渠道商的角色進(jìn)行轉(zhuǎn)換!
因此,零售突圍需要從以下方向著力。
第一,堅(jiān)持細(xì)化分工,供應(yīng)商要找準(zhǔn)自己的重心
在商界大家一直在強(qiáng)調(diào)匠心精神,但為何國(guó)內(nèi)企業(yè)缺少匠心精神?主要原因就在于企業(yè)不明重點(diǎn),既想技術(shù)創(chuàng)新,又要控制渠道,結(jié)果精力分散,最終拋棄了對(duì)實(shí)業(yè)的忠誠(chéng),轉(zhuǎn)向投機(jī)與彎道超車(chē)。細(xì)化分工是人類(lèi)社會(huì)進(jìn)步的主要原因,只有讓專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事,事業(yè)才可能更加完美。那么供應(yīng)商專(zhuān)注是創(chuàng)新與品牌,而渠道讓渠道商去做吧。不能想著自己掙下所有的鈔票,那不是商業(yè)生態(tài)的法則。
第二,渠道商正確定位自我角色,做生態(tài)的一個(gè)環(huán)節(jié),而不是生態(tài)的全部
渠道商目前所謂的創(chuàng)新與改革幾乎集中在了渠道形式上的改變,而這在筆者看來(lái),似乎有些跑偏。無(wú)論是與電商角逐的O2O或全渠道,還是與7-11比拼的小業(yè)態(tài),這些都不應(yīng)該是渠道商當(dāng)下瘋狂搶灘的主要目標(biāo)。渠道商現(xiàn)在應(yīng)該重新正確認(rèn)識(shí)自己,過(guò)去因?yàn)榘芽刂琅c供應(yīng)商的傲慢姿態(tài)當(dāng)下應(yīng)該調(diào)整一下了,在對(duì)消費(fèi)者兜售產(chǎn)品是的強(qiáng)硬態(tài)度也應(yīng)該轉(zhuǎn)變了,渠道商在整體零售生態(tài)系統(tǒng)中,是一個(gè)至關(guān)重要的紐帶,當(dāng)消費(fèi)者和供應(yīng)商沒(méi)有選擇余地的時(shí)候,渠道商是強(qiáng)者,而今天,渠道商的優(yōu)勢(shì)已然沒(méi)有了,未來(lái)的渠道商至少需要扮演好兩個(gè)角色,一是成為消費(fèi)者的生活顧問(wèn),二是供應(yīng)商的品牌咨詢(xún)。要成功扮演好這兩個(gè)角色,就需要真正的協(xié)作。
第三,供應(yīng)商與渠道商的真正協(xié)作,才有可能改變零售的未來(lái)
關(guān)注阿里提出的全渠道概念,其實(shí)背后透露出一個(gè)信息,就是通過(guò)電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)為品牌商提供更多信息,讓品牌商準(zhǔn)確掌控市場(chǎng)。這是具有遠(yuǎn)見(jiàn)的設(shè)想,同時(shí)也應(yīng)當(dāng)引起傳統(tǒng)渠道商的思考和重視,之所以實(shí)體零售在面對(duì)電商的沖擊下顯得無(wú)力,重要原因之一就是傳統(tǒng)實(shí)體素來(lái)傲慢缺少與供應(yīng)商合作的勇氣與誠(chéng)意。那么現(xiàn)在就來(lái)改變吧!
雖然全渠道的想法很美好,但是骨干的現(xiàn)實(shí)是供應(yīng)商往往是不具備這樣的實(shí)力的,首先就是數(shù)據(jù)的采集與分析。前文靖安已經(jīng)提到精力分散的原因。而掌握數(shù)據(jù)和分析數(shù)據(jù)卻是渠道商最擅長(zhǎng)的事。與電商不同的是,電商雖然數(shù)據(jù)龐大,真正能稱(chēng)得上是“大數(shù)據(jù)”,但是這樣的數(shù)據(jù)因?yàn)槿后w特殊,范圍太廣,以至于對(duì)于供應(yīng)商而言反而缺少真正的價(jià)值,不具備精準(zhǔn)的指導(dǎo)意義。反倒是每個(gè)區(qū)域的渠道商,他們精準(zhǔn)的服務(wù)穩(wěn)定的顧客群,這樣的群體得來(lái)的數(shù)據(jù)既準(zhǔn)確又持久,這樣的數(shù)據(jù)才是供應(yīng)商最需要的數(shù)據(jù)。那么渠道商就做好這樣的事情吧!
更重要的是,各大平臺(tái)電商雖然擁有客觀(guān)的消費(fèi)群體,但是由于顧客分散,賣(mài)方眾多,對(duì)于保證所謂品牌的忠誠(chéng)度與粘性往往也顯得更低,只有最強(qiáng)的強(qiáng)者才能分享紅利,更多的賣(mài)方白白為平臺(tái)做了嫁衣。而區(qū)域渠道商卻能彌補(bǔ)這樣的短板,利用手中的數(shù)據(jù)資源針對(duì)性的使用現(xiàn)代科技技術(shù)真誠(chéng)與消費(fèi)者互動(dòng),將消費(fèi)者重新喚回到身邊是完全可以實(shí)現(xiàn)的。更重要的是,分散各個(gè)區(qū)域,徹底的服務(wù)能滿(mǎn)足消費(fèi)者“自主”的消費(fèi)需求,讓零售從“以產(chǎn)定銷(xiāo)時(shí)代”走向“以消費(fèi)定生產(chǎn)”的全新時(shí)代。這也就是所謂的“服務(wù)消費(fèi)時(shí)代”的來(lái)臨。
一個(gè)行業(yè)就是一個(gè)生態(tài),生態(tài)的繁榮需要每一個(gè)組成部分共同協(xié)作,盡情發(fā)揮才能實(shí)現(xiàn)。反之,每一個(gè)組成部分如果只注重眼前的利益,那么最終的結(jié)果只能是生態(tài)的惡化,行業(yè)的蕭條。
零售生態(tài)的改觀(guān),首先依賴(lài)于生態(tài)系統(tǒng)中每一個(gè)的部門(mén)的自覺(jué)。2016,值得期待!
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