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　　在網(wǎng)上自選廚師、自選菜單，足不出戶就可以享受酒店名廚的星級服務(wù)——這是互聯(lián)網(wǎng)私廚平臺給消費者帶來的全新體驗。改變的不僅僅是消費模式，廚師的職業(yè)定位也會隨之變化，成為提供上門餐飲服務(wù)的創(chuàng)業(yè)者和獨立經(jīng)理人。

　　這只是2015年消費市場創(chuàng)新的一個小小例證。2015年，有更多的老百姓得到了不一樣的消費新體驗，也有更多的人從消費者蘊(yùn)藏的需求中發(fā)現(xiàn)了令人興奮的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的藍(lán)海。

　　新興消費蓬勃興起

　　教育、信息、文化體育娛樂、醫(yī)療與健康、養(yǎng)老等服務(wù)需求持續(xù)增長，服務(wù)消費占比逐年提高

　　2015年，消費成為經(jīng)濟(jì)增長首要動力。全年社會消費品零售總額預(yù)計達(dá)到30萬億元，穩(wěn)居世界第二，消費對經(jīng)濟(jì)增長貢獻(xiàn)率接近60%。數(shù)據(jù)背后是消費領(lǐng)域發(fā)生的深刻變化。隨著我國人均收入不斷提高，消費結(jié)構(gòu)升級趨勢日益明顯，由生存型向發(fā)展型消費升級，由物質(zhì)型向服務(wù)型消費升級，由傳統(tǒng)型向新型消費升級。

　　“2015年下半年以來，消費持續(xù)保持回升趨勢。這既有汽車消費、居住類消費回暖的帶動作用，更有服務(wù)消費、農(nóng)村消費、網(wǎng)絡(luò)消費等結(jié)構(gòu)性變化帶來的拉動力。”中國國際電子商務(wù)中心首席分析師郭召芬說。

　　傳統(tǒng)消費提質(zhì)升級，新興消費蓬勃興起。從消費結(jié)構(gòu)來看，去年以來呈現(xiàn)出幾個積極變化；從地區(qū)來看，農(nóng)村地區(qū)、中西部地區(qū)等地區(qū)的消費增速高于全國平均水平；從商品和服務(wù)結(jié)構(gòu)的變化來看，服務(wù)消費增速快于商品消費，且服務(wù)消費中休閑娛樂的消費增長較快；從商品結(jié)構(gòu)來看，節(jié)能、智能、健康、綠色的商品消費需求增加。

　　“農(nóng)村市場正體現(xiàn)出消費產(chǎn)品升級換代的強(qiáng)烈需求，譬如大家電正日益成為熱門消費品類。”浙江大學(xué)農(nóng)村電商研究中心副主任曲江說。農(nóng)村消費已經(jīng)連續(xù)3年超過城鎮(zhèn)消費，發(fā)展?jié)摿�很大。到農(nóng)村去，正在成為眾多電商的選擇。阿里巴巴早在2014年就宣布啟動“千縣萬村計劃”的農(nóng)村戰(zhàn)略，京東則在全國600個縣設(shè)立了縣級服務(wù)中心，在超過1000個縣建立了大家電京東幫服務(wù)店。

　　教育、信息、文化體育娛樂、醫(yī)療與健康、養(yǎng)老、家政等服務(wù)需求持續(xù)增長，服務(wù)消費規(guī)模不斷擴(kuò)大，增速持續(xù)快于商品性消費，在消費中的占比逐年提高。北京、上海等大城市的近半消費都是買“服務(wù)”，教育、醫(yī)療、信息等消費形式不斷發(fā)展、享受型消費需求旺盛。節(jié)假日外出就餐增多，大眾餐飲持續(xù)紅火，旅游市場不斷擴(kuò)大，電影票房不斷增加。據(jù)悉，2015年全國電影票房有望突破50億美元。

　　新型消費模式高速發(fā)展。電子商務(wù)已經(jīng)成為我國現(xiàn)代流通創(chuàng)新發(fā)展最有活力和潛力的領(lǐng)域，推動中國成為全球最大的網(wǎng)上零售市場。2015年以來，移動電商呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，線上線下加速融合。“O2O已經(jīng)成為電子商務(wù)發(fā)展非常明顯的亮點，其參與和帶動了家庭、養(yǎng)老等各個領(lǐng)域的消費。我們有一個數(shù)據(jù)，2015年上半年生活服務(wù)業(yè)類的O2O市場規(guī)模超過3000億元，同比增長超過80%。O2O市場中又有三個數(shù)據(jù)，一是在線旅游增速超過60%，二是O2O本地生活服務(wù)業(yè)增速超過70%，三是O2O餐飲外賣增速接近40%。”商務(wù)部電子商務(wù)司副司長聶林海說。2015年1月至11月，網(wǎng)絡(luò)零售交易額達(dá)3.45萬億元，同比增長34.5%。預(yù)計2015年網(wǎng)絡(luò)零售額會達(dá)到4萬億元，位居世界第一。

　　供給側(cè)推動消費升級

　　需通過加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)和積極構(gòu)建內(nèi)貿(mào)流通信用體系提振消費信心

　　專家表示，去年消費增長快的原因與我國城鄉(xiāng)居民收入增加和消費結(jié)構(gòu)升級有關(guān)，也得益于我們圍繞消費升級需求著力提高供給體系的質(zhì)量和效率。

　　內(nèi)貿(mào)的很多工作都是從供給側(cè)來發(fā)力的，比如在流通體制改革方面推進(jìn)了流通體制改革的試點，消除地區(qū)封鎖、打破行業(yè)壟斷，對于中小商貿(mào)流通企業(yè)的扶持政策，降稅等這些相關(guān)政策以及流通消費的促進(jìn)政策等措施，都是從供給端發(fā)力，營造更好的市場化、法治化的環(huán)境。

　　2015年發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)村電子商務(wù)加快發(fā)展的指導(dǎo)意見》《關(guān)于加快電動汽車充電基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的指導(dǎo)意見》等一系列政策措施都著眼于提高供給體系的質(zhì)量和效率，鼓勵市場主體提高產(chǎn)品質(zhì)量、擴(kuò)大新產(chǎn)品和服務(wù)供給，營造大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的良好環(huán)境，推動消費的升級。

　　上海、南京、鄭州、廣州、成都、廈門、青島、黃石和義烏等九個城市的內(nèi)貿(mào)流通體制改革發(fā)展綜合試點啟動，力爭通過一年左右探索，在流通創(chuàng)新發(fā)展促進(jìn)機(jī)制、市場規(guī)制體系、基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展模式、管理體制等方面形成一批可復(fù)制推廣的經(jīng)驗和模式，為全國統(tǒng)一市場建設(shè)打好基礎(chǔ)。

　　加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，提振消費信心。1.3萬多家企業(yè)建成肉菜中藥材流通追溯體系，覆蓋20多萬家商戶，初步形成輻射全國、連接城鄉(xiāng)的追溯網(wǎng)絡(luò)，中央平臺累計匯總追溯數(shù)據(jù)近10億條，實現(xiàn)對每天3萬多噸肉類蔬菜和中藥材的信息化可追溯管理。消費者可通過追溯體系查到肉類蔬菜來源及責(zé)任人，消費者的消費意愿也將相應(yīng)提高。

　　積極構(gòu)建以行政管理信息記錄、社會化綜合信用評價、第三方專業(yè)信用服務(wù)為核心的內(nèi)貿(mào)流通信用體系。加強(qiáng)打擊侵權(quán)假冒制度和機(jī)制建設(shè)，建立了全國侵權(quán)假冒物品數(shù)據(jù)庫，推進(jìn)侵權(quán)假冒行政處罰信息公開。從2014年末至2015年11月末，各行政執(zhí)法部門共公開行政處罰案件近3萬件，案件公開率約30%，比上年末提高約10個百分點，初步實現(xiàn)了規(guī)范部門執(zhí)法、加大違法懲戒力度、維護(hù)消費者權(quán)益和促進(jìn)法治化營商環(huán)境建設(shè)的目標(biāo)。

　　新消費模式潛力無限

　　下一步，將加快推進(jìn)重點領(lǐng)域制度創(chuàng)新，維護(hù)全國統(tǒng)一市場和各類市場主體公平競爭

　　我國已進(jìn)入消費需求持續(xù)增長、消費結(jié)構(gòu)加快升級、消費拉動經(jīng)濟(jì)作用明顯增強(qiáng)的重要階段。“著力擴(kuò)大居民消費，引導(dǎo)消費朝著智能、綠色、健康、安全方向轉(zhuǎn)變，以擴(kuò)大服務(wù)消費為重點帶動消費結(jié)構(gòu)升級。”十三五規(guī)劃的建議指明了擴(kuò)大消費的發(fā)展方向，也為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新提供了新思路。

　　《國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)揮新消費引領(lǐng)作用加快培育形成新供給新動力的指導(dǎo)意見》則明確提出了消費升級的重點領(lǐng)域和方向，包括服務(wù)消費、信息消費、綠色消費、時尚消費、品質(zhì)消費、農(nóng)村消費等六大重點領(lǐng)域。這些都是下一步消費增長的重點領(lǐng)域。

　　“消費者的消費需求是多種多樣的、不斷變化的、持續(xù)升級的，目前有很多需求存在供給不足的現(xiàn)象，滿足不了人民群眾的消費需求。因此，擴(kuò)大消費要創(chuàng)造有效供給。而創(chuàng)造有效供給關(guān)鍵在有效。”北京工商大學(xué)教授洪濤表示。

　　促進(jìn)新消費就是要適應(yīng)我國居民消費呈現(xiàn)出的從重視量的滿足向追求質(zhì)的提升、從有形物質(zhì)產(chǎn)品向更多服務(wù)消費、從模仿型排浪式消費向個性化多樣化需求的升級。2016年，我國將加大服務(wù)業(yè)對內(nèi)對外開放力度，加快推進(jìn)公立教育、醫(yī)療、養(yǎng)老、文化等事業(yè)單位分類改革，盡快將生產(chǎn)經(jīng)營類事業(yè)單位轉(zhuǎn)為企業(yè)。同時，創(chuàng)新公共服務(wù)供給方式，推動服務(wù)業(yè)大繁榮大發(fā)展，從而使服務(wù)消費邁上新臺階。

　　以推動人口城鎮(zhèn)化為抓手壯大消費群體，加快戶籍制度改革，支持農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移人口自用住房消費等改革措施將逐漸展開，加快推進(jìn)城鎮(zhèn)基本公共服務(wù)向常住人口全覆蓋，完善社保關(guān)系轉(zhuǎn)移接續(xù)制度和隨遷子女就學(xué)保障機(jī)制等措施都將從體制機(jī)制上釋放被壓抑的消費潛力。

　　下一步，我國將加快推進(jìn)重點領(lǐng)域制度創(chuàng)新，破除阻礙消費升級和產(chǎn)業(yè)升級的體制機(jī)制障礙，維護(hù)全國統(tǒng)一市場和各類市場主體公平競爭，以制度創(chuàng)新助推新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，激發(fā)市場內(nèi)在活力。

　　可以預(yù)見，新消費將催生相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科技創(chuàng)新、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和公共服務(wù)等領(lǐng)域的新投資新供給。消費升級需求將鼓勵市場主體提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大新產(chǎn)品和服務(wù)供給，營造大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新的良好環(huán)境。(經(jīng)濟(jì)日報記者 李予陽)