臺(tái)灣創(chuàng)業(yè)青年:我在大陸當(dāng)“主廚”
5月2日,陳緯(后排中)為顧客制作DIY海鮮蒸鍋后留影。
37歲的王圣棻和24歲的陳緯分別來(lái)自臺(tái)灣高雄和臺(tái)中。在福建廈門,同樣愛好廚藝的他們,一人經(jīng)營(yíng)“深夜食堂”,一人打造“私人廚房”。
2016年,王圣棻跟隨父親到大陸尋找商機(jī)。不久,他在廈門集美區(qū)跟朋友們合開了一間輕食餐廳。2022年,在廈門集美區(qū)有關(guān)部門的幫助下,他投資12萬(wàn)元自己創(chuàng)業(yè),開了一家深夜食堂“更也酒肆”,很快成為廈門的“網(wǎng)紅美食打卡店”。“做餐飲是一件很快樂(lè)的事情,能融入到廈門當(dāng)?shù)氐纳钊ψ印N磥?lái),我想在廈門安家扎根,下一家店正在籌備中。”王圣棻說(shuō)。
2019年底,高中畢業(yè)的陳緯追隨父親來(lái)到廈門創(chuàng)業(yè)打拼,卻被突如其來(lái)的疫情打亂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。父子倆最終決定經(jīng)營(yíng)私人廚房,取名“阿緯廚房”。現(xiàn)在,餐館生意慢慢步入正軌。陳緯說(shuō):“用地道的臺(tái)灣風(fēng)味美食,為食客們帶來(lái)不一樣的美味體驗(yàn),這是我的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。今后,我的夢(mèng)想是找個(gè)理解我的另一半,共同把‘阿緯廚房’辦成美食連鎖店,開到全國(guó)各地。”
新華社記者 魏培全 攝