新華社南昌6月26日電（記者郭遠明 趙菁菁）商務部商貿服務管理司司長邸建凱在此間表示，2009年起我國力爭用3年左右時間，在全國地級以上城市建設800個主食加工配送中心，配套建設標準化早餐供應點，示范帶動社會力量廣泛參與，形成規范化生產、統一加工配送和連鎖化經營的早餐供應體系，基本滿足廣大居民的早餐服務需求。
在此間舉辦的全國早餐示范工程工作座談會上，邸建凱介紹，長期以來，制約我國早餐業發展的核心問題是缺乏龍頭餐飲企業的帶動，特別是缺乏主食加工配送中心的引導支持和輻射。因此，主食加工配送中心的建設是實施早餐示范工程建設試點的關鍵。
據了解，近年來我國餐飲業一直保持快速發展，但行業內高檔餐飲勢頭強勁，中低檔餐飲服務明顯不足，早餐服務尤為明顯。由于費工費時、售價低、利潤薄，部分企業退出市場，造成早餐供給明顯不足。居民“吃早餐難”特別是“吃放心早餐難”，已成為城市餐飲普遍存在的問題，制約了餐飲消費的擴大。另外，由于市場準入門檻低，我國早餐行業總體仍處于小、散、弱的狀態。
為保障向居民提供方便快捷、安全衛生和價廉物美的早餐服務，去年下半年，商務部和財政部聯合組織開展了主食加工配送中心建設試點工作，在全國17個城市選取了20家企業建設主食加工配送中心；近日又確定在16個省市開展早餐示范工程建設試點工作。
