7-ELEVEN是全世界最大的連鎖便利商店集團,而分店密度最高的當屬臺灣,以每4900人一家分店的平均密度,排名全球第一,并贏得臺灣零售業第一的地位。在臺北車站、地下街、體育場、學校、醫院、百貨公司都有它的身影,店型變化之大也堪稱全球之最。
記者慕名來到位于信義商圈的一家7-ELEVEN,臺灣人稱之為便當店,一探究竟。走進店里,但見50多平方米的空間,窗明幾凈,井然有序,每個環節都設計布局得很精細,每個角落幾乎都沒浪費,一店多用,功能齊全。
它像超市,從各種飲料、方便食品到小五金、雨傘、上網卡、手機卡、生活小日用品、小包裝化妝品等應有盡有。店內可以使用自行開發的預付儲值卡消費,自行發售禮券,還與悠游卡公司聯合發行悠游卡,接受小額消費。
它像快餐店,50元的便當,有排骨、鹵蛋、蔬菜、豆類、米飯、面條,都是配制好的,有保質期,稱的上快捷、新鮮、營養的美食特色,且每天花樣翻新,吸引周邊居住的不少老人每天固定來這里吃。便當還可外賣,送餐上門,方便行動不便的老人和工作忙的業者。放在冰柜里的食物一旦超過4天立即處理,決不留健康隱患。
它像休閑小棧,有報刊雜志,提供計算機無線上網,很溫馨,服務態度又好,很受顧客青睞。記者看到,顧客舒服地坐在落地長窗前的長條桌上,面對路人,有的在邊吃便當,有的在看報刊,還有的在上網,顯的悠閑自得。
它更像社區服務社,店內有自動提款機,設置有多媒體終端機,可提供售票、繳費與信用卡紅利兌換、甚至繳罰款等多達上百種費用。蘇州臺商趙女士告訴記者,便當店給社區帶來極大的「便當」,包括旅游咨詢、購買火車票、沖印照片、復印資料、郵寄快件物品等等,凡是社區居民和來往顧客有什么需求,幾乎百分之百在這個小小的便當店都能搞定。
趙女士向記者介紹說,據傳原來的便當店晚上11點關門,有一次到了關門時間因鐵拉門出了故障沒關上。而11點后竟然顧客盈門,應接不暇。于是,該店營銷總監就提出24小時營業,果然名聲大振,生意紅火,如今在臺北開出了1000多家連鎖店。「后半夜有什么難事,就找便當店」,成了臺北市民的習慣方式。
記者離開便當店時,看見營業人員在店門口張貼周杰倫最新光盤和最新觀光點的推薦。他對記者說,臺北夜市、快餐店、大排擋非常的密集,有的區域50米就有一家,競爭很是激烈。便當店想立足就得有自己獨有的特色,而全新的服務理念是最大的特色,堅持圍繞民眾的需求開展經營業務。「小便當,大服務」,是他們制勝的法寶。